Æggekage med bacon og champignon

Ingredienser:

10 æg

1.5 dl mælk

200 g champignon

300 g bacon

1 løg

200 g cherrytomater

Kategori:

Aftensmad

Antal personer:

4

Sådan gør du:

Forvarm en ovn til 200 grader over- og undervarme.

1. Hak løg fint, rens og skær champignon i kvarte.

2. Steg bacon på en pande.

3. Slå æg ud i en skål, tilføj mælk, salt og peber og pisk det hele godt sammen.

4. Tilføj løg til panden og steg videre i ca. 1-2 minutter.

5. Tilføj champignon og steg det hele sammen i ca. 5 minutter.

6. Tilføj æg og mælke blandingen og tilføj cherrytomaterne og lad æggekagen stå ved lav varme i ca. 5 minutter.

7. Stil æggekagen i ovnen i 10-15 minutter til æggemassen er fast.


Servér den færdige æggekage med rugbrød og smør.


Det er ikke svært at lave en sund og lækker æggekage med friske grøntsager.
Denne æggekage passer perfekt ind som sund hverdagsret.

NB: Den her æggekage opskrift er så nem at den er kommet på vores top 10 over nemme aftensmad opskrifter.

Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.