Boller i karry

Ingredienser:

Kødboller:

450-500 g svinekød

1 løg

2 spsk hvedemel

0.5 dl Mælk

0.5 dl fløde

1 Æg

salt

peber

Karrysovs:

40 g smør

1 løg

3 tsk karry

1 tsk spidskommen

4 spsk hvedemel

2 dl fløde

1 dl mælk

3 dl kogevand fra kødboller

Tilbehør:

Ris til 4

Kategori:

Aftensmad

Antal personer:

4

Sådan gør du:

Her er en nem opskrift på boller i karry, som smager fantastisk. En rigtig børnevenlig aftensmad

Boller i karry kødboller

Farsen til kødbollerne har godt af at stå mindst en halv time i køleskab inden kødbollerne skal tilberedes.

1. Hak løget fint eller riv på det et rivejern.

2. Rør alle ingredienserne til farsen sammen i en skål. Brug gerne en håndmikser, så det bliver blandet godt sammen.

3. Når farsen er rørt sammen, så tilføjes 6 g salt og 5 g peber hvorefter farsen sættes på køl.

Bollerne formes og tilberedes

1. Find en stor gryde og fyld den med vand og bring vandet i kog.

2. Dyp en ske i det kogende vand og form farsen til en bolle med en spiseske.

3. Læg kødbollen i det kogende vand og kog bollerne til de føles stive. Tjek efter ca. 10 minutter om de har fået nok, ved at tage en kødbolle op og skær den over.

5. Når alle bollerne er kogt, så gemmes der ca. 5 dl af vandet.

Boller i karry karrysovs

1. Hak løg fint.

2. Smelt smørret i en gryde og svits løgene i ca. 1-2 min., indtil løgene er bløde.

3. Skru ned til jævn varme og drys karryen ned i gryden og svits videre i 1 minuts tid, mens der røres rundt.

4. Drys herefter melet over og rør til det er helt opsuget i smørret.

5. Hæld 3 dl kogevand fra kødbollerne ned i gryden med karry, men der røres godt rundt.

6. Tilsæt fløden og mælken til karrysaucen og smag til med salt og peber.

7. Tilføj de kogte kødboller til karrysaucen.

Kog ris

1. Kog ris til 4.


TIP: Drys lidt peanuts ovenpå boller i karry, det smager fantastisk.

Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.