Chokolademousse

Ingredienser:

200 g mørk chokolade min. 50%

4 pasteuriserede æggeblommer

3 pasteuriserede æggehvider

45 g sukker

2.5 dl piskefløde

Kategori:

Dessert

Antal personer:

6

Sådan gør du:

Godt at vide

Der skal bruges 3 skåle opskriften

Chokolademousse opskrift

1. Smelt den mørke chokolade og lad chokoladen køle lidt af, mens resten af chokolademoussen laves.

2. I den første skål piskes æggeblommer og sukker til det er lyst og luftigt.

3. I skål nummer to piskes æggehviderne stive.

4. I skål nummer tre piskes der en let flødeskum af piskefløden.

5. Bland herefter den lune chokolade, under omrøring, ned i skålen med æggeblommer og sukker.

6. Tilføj de stive æggehvider ned i skålen og bland det stille og roligt sammen.

7. Til slut skal flødeskummen vendes forsigtigt ned i chokoladeblandingen.

8. Stil chokolademoussen i køleskabet mindst 2 timer, gerne længere.


Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.