Flæskesteg

Ingredienser:

1.5 kg ribbensteg/kamsteg

4 laurbærblade

10 peberkorn

Salt

Kategori:

Aftensmad

Antal personer:

4

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen på 200 grader varmluft.

2. Sikre dig at om sværene er ridset ned helt ned til kødet.

3. Læg flæskestegen i et ildfast fad med sværene nedad.

4. Kog vand og hæld det kogende vand ned i det ildfaste fad, så det præcis dækker sværene.

5. Stil flæskestegen midt i ovnen i 20 minutter.

Efter 20 minutter i ovn

1. Tag flæskestegen ud af ovnen og vend den, så sværene er opad.

2. Salt sværene godt og sørg for at salten kommen ned mellem sværene.

3. Stil flæskestegen så jævn som muligt, det kan f.eks. gøres ved at putte stanniol.

4. Tilføj peberkornene og laurbærblade ned i vandet.

5. Stil flæskestegen midt i ovnen i 1 time og 30 minutter.



Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.