Kartoffeltærte med bacon

Kartoffeltærte med bacon

Rigtig lækker tærte med kartofler og bacon. Nem kartoffeltærte med bacon med masser af smag og fuldkorn tærtebund.

En tærte med kartofler og bacon er rigtig lækker og passer perfekt til både aftensmad, buffet og frokostbordet - den er også rigtig god at have med på picnic.

Du kan sagtens tilføje flere grøntsager til tærten som f.eks. spinatblade eller erstatte bacon med en mere krydret chorizo pølse.

Ingredienser:

Tærtedej

150 g grahamsmel

100 g havregryn

60 g hvedemel

140 g cremefraiche

20 g olie

1/2-1 dl vand

5 g salt

3 g peber


Tærtefyld

400 g kartofler

200 g bacon

5 æg

1 dl mælk

360 g cremefraiche

3 forårsløg

4 g salt

3 g peber


Kategori:
Aftensmad
Antal personer:
4
Sådan gør du:

Godt at vide


Vi bruger en tærteform på 24 cm i diameter.

Tærtedej


1. Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.

2. Find en stor skål og bland: 150 gram grahamsmel, 100 gram havregryn, 60 gram hvedemel, 20 gram olie, 140 gram creme fraiche, 5 gram salt og 3 gram peber. Ælt det godt sammen - tilføj lidt vand løbende indtil du har en fast dej der slipper nemt.

3. Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.

4. Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.

Tærtefyld med kartofler og bacon


1. Rengør 400 gram kartoflerne og skær dem i mindre tern - kog dem til de er møre. Fordel kartoflerne på tærtedejen.

2. Svits 200 gram bacon på en pande indtil det er sprødt - fordel baconen på tærtedejen.

3. Rengør 3 forårsløg og skær dem i tynde skiver - fordel forårsløg på tærtedejen.

4. Find en skål og pisk 5 æg og 360 gram creme fraiche, 1 dl mælk, salt og peber godt sammen - hæld æggemassen ovenpå tærtedejen.

5. Bag tærten med kartofler og bacon midt i ovnen i ca. 20 minutter - indtil æggemassen er fast.


Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.


Tærte med kartofler og bacon


Hvis du ledte efter en nem og lækker opskrift på en tærte med kartofler og bacon, med en grov tærtedej - ja, så har du fundet den perfekte opskrift.
Det tager ikke lang tid at lave den her kartoffeltærte med bacon og blandingen med æg, kartofler og bacon er så perfekt.

Tips til kartoffeltærte med bacon



  • Hvis du gerne vil have ost på toppen, så drys 150-200 gram revet ost oven på efter tærten har været i ovnen ca. 10 minutter.

  • Drys lidt rosmarin på tærten, det giver den lige lidt ekstra lækkerhed - enten frisk eller tørret.

  • Server gerne et sprødt flute med smør til og måske en frisk grønt salat hvis du er meget sulten.