One pot ris med kylling og æbler

Ingredienser:

2 spsk olie

450-500 g kyllingebryst

300 g gulerødder

2 stk æbler

3 dl ris

0.5 l vand

2 kyllinge bouillion tegneringer

2 tsk karry

1 bundt forårsløg

Kategori:

Aftensmad

Antal personer:

4

Sådan gør du:

1. Skræl gulerødderne og æblerne og skær gulerødderne i mundrette størrelser og skær æblerne i tynde skiver.

2. Skær kyllingen i strimler og krydder med salt og peber.

3. Varm lidt olie i en gryde og svits kylling strimlerne indtil de har fået lidt farve.

4. Tilføj gulerødder, æbler, karry og ris og steg det sammen i ca. 2-3 minutter mens der røres godt rundt i gryden.

5. Tilsæt vand og bouillon terninger og lad retten stå at små simre indtil rinsene er færdig - ca. 15 minutter.

6. Smag til med salt og peber.

7. Hak og server forårsløg ved siden af, som drys.

TIP: Retten er lidt sød, så en fed creme fraiche passer godt som tilbehør.


NB: Den her risret med kylling er så nem at den er kommet på vores top 10 over nemme aftensmad opskrifter.

Eller søger du andre nemme opskrifter med kylling? Så klik her.

Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.