Pastasalat med kylling og broccoli

Ingredienser:

Pastasalat

350 g pasta

400 g kyllingebryst eller inderfilet

1 broccoli

350 g ærter optøet eller friske

0.5 agurk

Dressing

2 dl creme fraiche

2 fed hvidløg

1 tsk dijon sennep

Salt

Peber

Kategori:

Aftensmad

Antal personer:

4

Sådan gør du:

Lav kylling til pastasalaten

1. Tænd ovnen på 200 grader over og under varme.

2. Skær sener og fedt fra kyllingebrysterne og smør dem med lidt olie og krydr med salt og peber.

3. Put kyllingbrysterne i et ildfast fad og bad dem midt i ovnen i ca. 20 minutter.

4. Når kyllingebrysterne er færdige, så tages de ud og skæres i mundrette størrelser - stil dem til side og lad kyllingestykkerne køle af.

Rør dressing til pastasalaten

1. Find en skål og rør ingredienserne til dressingen sammen.

2. Smag til med salt og peber - dressingen må gerne være kraftig i smagen.

Lav resten af pastasalaten

1. Hæld vand i en gryde og sæt gryden på komfuret og sæt i kog - husk salt.

2. Mens vandet varmer op, rengøres broccolien og skæres i mindre buketter.

3. Hæld pastaen i det kogene vand og kog pastaen efter anvisning på pakken - de sidste to minutter tilføjes broccolien.

4. Skyl og skær agurken i små tern og optø ærterne.

5. Til sidst blandes alt i en stor skål og så er pastasalaten klar til servering.


Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.