Scones

Scones

Ingredienser:

200 g hvedemel

1.5 tsk bagepulver (8 g)

2 spsk. sukker (30 g)

1 tsk salt (6 g)

45 g smør

0.5 dl naturel yoghurt

0.5 dl mælk

Kategori:
Bagværk
Beskrivelse:
Scones er en lækker spise og gøres nemt med den her opskrift på scones. Nemme scones der passer perfekt til brunch. Scones uden chokolade, der smager lækkert!
Sådan gør du:
Der kommer ca. 6 scones ud af opskriften.

Scones


1. Tænd ovnen på 220 grader over og undervarme.

2. Find en skål og sigt 200 g hvedemel ned i skålen og bland 1.5 tsk gram bagepulver, 2 spsk sukker og 1 tsk salt.

3. Tilføj smørret til skålen og rør det sammen.

4. Tilføj 0.5 dl yoghurt og rør scones dejen godt sammen hvorefter du tilføjet mælken lidt ad gangen indtil du har en sammenhængende dej, der er til at rulle ud.

5. Drys lidt mel ud på borden og rul scones dejen ud, så dejen er 3 - 3.5 cm tyk.

6. Brug en rund udstikker eller et lille glas til at stikke scones ud.

7. Klargør en bageplade med bagepapir og læg scones derpå.

8. Bag scones midt i oven i ca. 12-15 min, indtil de er hævet og er lækre gyldne.



Scones uden chokolade


De her scones er helt uden chokolade og er en super grundopskrift på scones. Du kan nemlig sagtens tilføje chokolade til scones dejen eller tilføje blåbær - det smager super godt!

Kan scones fryses?


Både ja og nej.
Ja de kan fryses hvis du fryser dem ned rå, altså inden de kommer i ovnen. Når du så tager dem op fra frost for at bage dem, så bag dem i ca. 5 min længere end der står i opskriften.
Og nej scones er ikke særlig egnet at fryse ned EFTER de er bagt. Du kan være uheldig at dine scones bliver tørre og smuldr nemt når de har været på frost.

Hvad server man til scones?


Traditionelt server man syltetøj og clotted cream til sine scones sammen med en god kop te eller kaffe. De smager også rigtig godt med smør eller helt uden noget.

Tips til gode scones


- Spis dine scones mens de er lune, der er de bestemt bedst.
- Du skal ikke ælte dejen, blot røre dejen sammen - bliv ikke fristet til at rulle boller af dejen.
- Hold igen med melet, da hvis dine scones får for meget mel, så kan de blive tørre.
- Prøv at brug kærnemælk i dine scones, så bliver dine scones lidt bedre.