Stegte ris med kylling og æg

Stegte ris med kylling og æg

Utrolig nem og lækker opskrift på stegte ris med kylling og æg. Stegte ris med kylling eller fried rice med kylling er perfekt at lave hvis du har ris til overs fra en anden dag.

Se også: 14 nem aftensmad – nem aftensmad opskrifter

Ingredienser:

2 spsk olie

400 g kyllingebryst

200 g frosne ærter

300 g gulerødder

1 bundt forårsløg

2 fed hvidløg

3 æg

4 dl ris

4 spsk soja

Peber


Kategori:
Aftensmad
Antal personer:
4
Sådan gør du:
1. Kog 4 dl ris

2. Skyl og skær forårsløg i tynde skiver. Skræl gulerødderne og skær dem i mundrette størrelser. Skræl hvidløg og skær eller pres i mindre stykker.

3. Skær kyllingebryst i skiver og svits i en varm wok indtil kyllingestykkerne har fået stegeskorpe - ca. 3-5 minutter.

4. Når kyllingestykkerne er stegt færdig lægges de til side.

5. Tilføj lidt olie til woken og svits ærter, gulerødder, forårsløg og svits 3-4 minutter, indtil grøntsagerne begynder at være lidt bløde.

6. Tilføj hvidløg og svits videre i 1-2 minutter.

7. Ryg grøntsagerne til den ene side af woken og på den side af panden hvor der ikke er grøntsager tilføjes æggene og de røres rundt som når man laver røræg.

8. Tilføj kylling, de kogte ris, soja og rør det hele godt rundt. Smag til med peber og soja.


Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.


Overskuds ris fra den anden dag


Hvis du har overskydende ris fra aften før eller har lidt i fryseren, så er den her opskrift ideal! Det eneste krav til risene er nemlig at de er kogte før de tilføjes til retten.

Stegte ris med kylling - endnu nemmere


Hvis du gerne vil gøre det endnu nemmere for dig selv, så i stedet for friske grøntsager, så kan du bare bruge en pose grønt fra frost.

Fried rice med kylling og andre grøntsager


Du kan tilføje præcis de grøntsager du har lyst til i den her opskrift på fried rice med kylling, det er faktisk kun fantasien er sætter grænser.

Behøver jeg bruge kylling?


Nej, det gør du bestemt ikke. Du kan sagtens bruge andet kød eller lave de stegte ris helt uden kød! Så kan du bare tilføje lidt ekstra grøntsager og et par æg mere.