Tærte med blomkål og gulerødder

Ingredienser:

Tærtedej

150 g grahamsmel

100 g havregryn

60 g hvedemel

140 g cremefraiche

20 g olie

1/2-1 dl vand

5 g salt

3 g peber

Tærtefyld

1 blomkål

200 g gulerødder

200 g creme fraiche

8 æg

Kategori:

Aftensmad

Antal personer:

4

Sådan gør du:

Godt at vide

Vi bruger en tærteform på 24 cm i diameter.

Tærtedej

1. Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.

2. Find en stor skål og bland: Grahamsmel, havregryn, hvedemel, olie og creme fraiche. Ælt det godt sammen.

3. Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.

4. Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.

Tærtefyld med blomkål

1. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Skyl blomkålen og del den i små buketter.

2. Drys lidt salt og peber på blomkål og gulerødderne og svits dem i lidt olie på en pande i 2-3 minutter.

3. Fordel blomkål og gulerødderne på tærtedejen.

4. Pisk æg, creme fraiche og mælk godt sammen i en skål og krydr med salt og peber - hæld æggemassen over i den forbagte tærtedej.

Bag blomkåltærten med gulerødder

1. Bag tærten midt i oven i ca. 20 minutter, indtil æggemassen er fast og tærten er gylden og lækker.


Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.