Tærte med kartofler og tomater

Ingredienser:

Tærtedej

150 g grahamsmel

100 g havregryn

60 g hvedemel

140 g cremefraiche

20 g olie

1/2-1 dl vand

5 g salt

3 g peber

Tærtefyld

200 g creme fraiche

6 æg

500 g kogte kartofler

3 store tomater

Salt og peber

Kategori:

Aftensmad

Antal personer:

4

Sådan gør du:

Godt at vide

Vi bruger en tærteform på 24 cm i diameter.

Tærtedej

1. Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.

2. Find en stor skål og bland: 150 gram grahamsmel, 100 gram havregryn, 60 gram hvedemel, 20 gram olie, 140 gram creme fraiche, 5 gram salt og 3 gram peber. Ælt det godt sammen - tilføj lidt vand løbende indtil du har en fast dej der slipper nemt.

3. Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.

4. Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.

Tærtefyld med kartofler og tomat

1. Rengør 500 gram kartoflerne og skær dem i mindre tern - kog dem til de er møre.

2. Vask 3 store tomater og skær dem i skiver.

3. Find en skål og pisk 6 æg og 200 gram creme fraiche, salt og peber godt sammen - hæld æggemassen ovenpå tærtedejen.

4. Tilføj de kogte kartofler og tomat skiverne til tærten.

5. Bag tærten med kartofler og tomat midt i ovnen i ca. 20 minutter - indtil æggemassen er fast.


Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.