Tærte med oksekød og grøntsager

Lækker tærte med oksekød og friske grøntsager og selvfølgelig er der bacon på! Du vil ikke fortryde at lave den her lækre tærte.

Tærte med oksekød og grøntsager er en dejlig og mættende ret, der kan nydes både til frokost eller aftensmad. Tærten er normalt lavet med en fyldig oksekødssovs, som er blandet med en række forskellige grøntsager, og derefter tilsat til en tærtebund.

Se også: 13 opskrifter med hakket oksekød - aftensmad med hakket oksekød

Ingredienser:

Tærtedej

150 g grahamsmel

100 g havregryn

60 g hvedemel

140 g cremefraiche

20 g olie

1/2-1 dl vand

5 g salt

3 g peber

Tærtefyld

2 spsk olie

1 løg

2 fed hvidløg

1 aubergine

120 g gulerødder

1 dåse hakket tomater

140 g tomat pure

300 g hakket oksekød

1 tsk oregano

1 tsk basilikum

1 tsk paprika

150 g bacon i striber

Salt

Peber

Kategori:: Aftensmad
Antal personer:: 4
Sådan gør du:: Godt vide
Der bruges en tærteform på 24 cm i diameter

Tærtedej
1. Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.

2. Find en stor skål og bland: Grahamsmel, havregryn, hvedemel, olie, vand og cremefraiche. Ælt det godt sammen.

3. Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.

4. Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.

Tærtefyld
1. Skræl og hak løg og hvidløg.

2. Skræl gulerødderne og riv dem. Vask auberginen og skær i tern.

3. Svits løg og hvidløg i en gryde indtil løgene er klare.

4. Tilsæt hakket oksekød og brun kødet af.

5. Tilsæt de øvrige ingredienser: aubergine, gulerødder, hakket tomat, tomat pure, oregano, basilikum og paprika.

6. Lad tærtefyldet simre i 10-15 min og smag til med salt og peber.

Bag tærten
1. Fordel kødsovsen oven på tærte dej i tærteformen og fordel baconen oven på.

2. Bag tærten midt i oven i ca. 20 minutter.

Tærte med oksekød og grøntsager er en nem og lækker ret, som er fyldt med smag og næring. Det er en god måde at få en masse grøntsager ind i sin kost på en lækker og tilfredsstillende måde, samtidig med at man nyder den gode smag af oksekød.

Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.

Tærte

Tærte med oksekød og bacon

I stedet for at ligge baconen ovenpå tærten, så kan du tilføje bacon i tern og svitse baconen sammen med oksekøbet - det giver lidt mere bacon smag.

Hvad med ost på oksetærten?

I den her opskrift er der ikke ost på toppen af tærten, men det kan du sagtens gøre og det smager super. Vælg en ost der ikke er for markant i smagen og tilføj den til tærten efter ca. 10 min i oven - så undgår du at osten brænder på.