Tærte med squash og tomat

Lækker og sund tærte med squash og tomat. Nem og hurtig tærte med squash og tomat - med grov tærtedej. Rigtig skøn tærte med squash som alle kan lave.

Denne lækre tærte med squash, eller squashtærte om man vil, er et rigtig lækkert og sundt indslag i hverdagen.

Tærtefyldet består at cremefraiche, æg og grøntsager og tærtedejen er grov - det er opskriften på en sund og frisk tærte.

Serveringsforslag kan være en lækker frisk salat og brød til - så har du et helt aftensmåltid der er sundt og nemt at lave.

Du kan også nemt lave squashtærten på forhånd og blot varme den og eller spise den kold.

Se også: 14 tærte opskrifter - nemme madtærter

Ingredienser:

Tærtedej

150 g grahamsmel

100 g havregryn

60 g hvedemel

140 g cremefraiche

20 g olie

1/2-1 dl vand

5 g salt

3 g peber

Tærtefyld

1 squash

250 g cherrytomater

1 bundt forårsløg

8 æg

200 g cremefraiche

4 g salt

3 g peber

Kategori:: Aftensmad
Antal personer:: 4
Sådan gør du:: Godt at vide

Vi bruger en tærteform på 24 cm i diameter.

Tærtedej

1. Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.

2. Find en stor skål og bland: Grahamsmel, havregryn, hvedemel, olie og creme fraiche. Ælt det godt sammen.

3. Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.

4. Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.

Tærtefyld med squash og tomat

1. Skyl og rengør squash, cherrytomaterne og forårsløgene.

2. Skær squashen i tynde skiver og halver cherrytomaterne.

3. Hak forårsløgene fint.

4. Fordel forårsløgene, squashen og tomaterne på den forbagte tærtedej.

5. Pisk æg og cremefraiche godt sammen i en skål og krydr med salt og peber - hæld æggemassen over i den forbagte tærtedej.

Bag tærten med squash og tomat

1. Bag tærten midt i oven i ca. 20 minutter, indtil æggemassen er fast og tærten er gylden og lækker.

Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.