Tærte med tomater, asparges og forårsløg

Tærte med tomater, asparges og forårsløg

Lækker vegetar tærte med friske grøntsager. Nem, hurtig og sund tærte med tomater, asparges og forårsløg. Tærte med asparges og tomater til aftensmad eller frokost.

Se også: 10 tærte opskrifter - nemme madtærter

Ingredienser:

Tærtedej

150 g grahamsmel

100 g havregryn

60 g hvedemel

140 g cremefraiche

20 g olie

1/2-1 dl vand

5 g salt

5 g peber


Tærtefyld

1 bundt grønne asparges

250 g tomater

1 bundt forårsløg

8 æg

250 g creme fraiche

2 tsk tørret basilikum

6 g salt

6 g peber

Kategori:
Aftensmad
Antal personer:
4
Sådan gør du:
Godt vide
Der bruges en tærteform på 24 cm i diameter


Tærtedej
1. Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.

2. Find en stor skål og bland: Grahamsmel, havregryn, hvedemel, olie, vand og cremefraiche. Ælt det godt sammen.

3. Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.

4. Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.


Tærtefyld
1. Skyl og rens alle grøntsagerne.

2. Skær forårsløgene og tomaterne i tynde skiver og fordel på tærtedejen.

3. Knæk det nederste af de grønne asparges og fordel toppen ovenpå tærtedejen.

4. Pisk 8 æg, 250 g creme fraiche, 2 tsk tørret basilikum, salt og peber godt sammten

5. Hæld æggemassen ovenpå tærtedejen.

6. Stil tærten midt i ovnen i 20-25 min, indtil æggemassen er fast og gylden.


Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.