Tortilla pizza

Ingredienser:

Pizzasauce

1 dåse hakkede tomater

1 dl olivenolie

1 tsk tørret basilikum

1 tsk tørret timian

1 tsk salt

1 spsk tomatpuré

1 fed hvidløg

Tortilla pizza

4 tortillas (evt. fuldkorns)

2 kugler mozzarella ost (250 g)

2 stk. røde peberfrugter

200 g skinke tern

Grøn salat

½ ice berg

½ spidskål

50 gram pinjekerner

1 æble

4 spsk olivenolie

2 spsk æblecidereddike

eller citronsaft

1 spsk honning

2 tsk dijon sennep

Kategori:

Aftensmad

Antal personer:

4

Beskrivelse:

Super nem aftensmad med tortilla pizza. Lækker tortilla pizza opskrift samt nem hjemmelavet pizzasauce og grøn salat.

Sådan gør du:

Pizzasauce
1. Skræl fed hvidløg og pres det eller hak det fint.

2. Hæld alle ingredienserne i en gryde og lad det hele simre i ca. 5 min mens der røres godt rundt.

3. Blend med en stavblender og smag til med salt og peber.


Tortilla pizza
1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

2. Kom bagepapir på to bageplader og fordel tortillapandekagerne på bagepladerne.

3. Skyl og skær peberfrugt i stykker.

4. Fordel skinketern, peberfrugt og mozzarellaost på tortillapandekagerne.

5. Bages ved 200 grader i 12-15 min.


Grøn salat
1. Varm en pande på middelvarme og tør steg pinjekernerne indtil de er gyldne, husk at rør rundt jævnligt.

2. Snit iceberg salat og spidskål, som blandes i en stor skål.

3. Tilsæt pinjekernerne til skålen med salt.

4. Lav dressingen ved at røre 4 spsk olivenolie, 2 spsk æblecidereddike, 1 spsk honning og 2 tsk dijon sennep sammen.

5. Hæld dressingen over salaten og bland det hele godt sammen eller server dressingen ved siden af.



Du kan følge opskriftslageret på Facebook hvor der løbende bliver lagt opskrifter op.