Hvis du elsker duften af nybagte bananmuffins med chokolade, så vil denne opskrift gøre dig glad!
Her får du en nem og pålidelig guide til at bage de mest saftige muffins med banan og chokolade, som vil imponere både familie og gæster. Vores bananmuffins med chokoladestykker er blevet en favorit hos mange, og det er der en god grund til.
Med denne opskrift får du garanteret succes i køkkenet hver gang.
Svampede bananmuffins med chokolade
Her får du lige et par tips til hvordan du sikrer dig svampede bananmuffins:
- Det vigtigste er at bruge overmodne bananer med brune pletter – de giver den bedste sødme og fugtighed
- Undgå at overpiske dejen når du blander ingredienserne sammen, da det kan give seje muffins
- Alle ingredienser bør have stuetemperatur før du starter, særligt æg og smør
- For ekstra god tekstur og smag kan du hakke chokoladen i forskellige størrelser. Nogle fine stykker der smelter ind i dejen, og større bidder der giver overraskende chokoladeoplevelser
- Test altid med en tandstik før de er færdige – den skal have få fugtige krummer på sig
Bananmuffins med chokolade
Lækre bananmuffins med chokolade der er super nemme at lave. God opskrift på bananmuffins med chokoladestykker. Nemme bananmuffins med chokoladestykker, når den lille sult skal stilles.
De her bananmuffins med chokolade har den perfekte kombination af saftige bananer og fyldig chokolade, hvilket gør dem til næsten uimodståelig godbid for enhver chokolade og kage elsker. Ikke nok med at de er lækre, så er de også hurtige at lave. Så uanset om du skal bruge en sød overraskelse til morgenbordet, eftermiddagskaffen, som en lækker dessert eller uddeling i skolen/arbejdet – så passer den her opskrift helt perfekt.
Der kommer ca. 24 bananmuffins alt efter størrelse på formene.
Ingredienser
300 g hvedemel
225 g sukker
200 g smør
200 g mørk chokolade
3 æg
3 bananer
3 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker
Beskrivelse
- Forbered ovn: Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.
- Smelt smør: Smelt smør og sæt til side så det kan køle lidt af.
- Forbered banan: Mos bananerne med en gaffel.
- Hak chokolade: Hak chokoladen groft.
- Pisk æg og sukker: Find en skål og pisk æg, sukker og vaniljesukker til det er hvidt.
- Tilsæt tørvarer: Sigt hvedemel og bagepulver ned i skålen med æggemasse.
- Tilføj smør: Tilføj det smeltede smør til æggemassen og rør det hele godt sammen.
- Bland fyld: Bland most banan og hakket chokolade i æggemassen.
- Fyld forme: Fordel muffin blandingen i muffinsformene så de er fyldt 2/3.
- Bag muffins: Bages 15-20 min midt i ovnen.
Tips til opskriften
- Glasur tip: Lav en lækker glasur med flormelis, vand og kakaopulver – det er virkelig prikken over i’et.
- Nødde variant: Hvis du er til nødder så hak 50 gram valnødder groft og tilføj sammen med chokoladen.
- Slik version: Erstat chokoladestykkerne med m&m’s og tilføj lidt karamelstykker – det smager super godt!
FAQ om Bananmuffins med Chokolade
Hvordan ved jeg om mine bananer er modne nok til bananmuffins?
De bedste bananer til bananmuffins med chokolade er dem, der har brune pletter på skallen. Jo mere modne bananerne er, desto sødere og mere intense bliver smagen i dine muffins.
Kan jeg fryse mine bananmuffins med chokoladestykker?
Ja, bananmuffins med chokolade kan sagtens fryses. Pak dem enkeltvis i folie eller fryseposer, og de holder sig friske i op til 3 måneder i fryseren.
Hvorfor bliver mine muffins med banan og chokolade nogle gange flade?
Hvis dine muffins bliver flade, kan det skyldes for gammelt bagepulver eller at ovnen ikke var varm nok. Sørg for at bruge friskt bagepulver og forvarm altid ovnen grundigt.
Hvilke chokoladestykker skal i bananmuffins?
I opskriften står der at du skal bruge mørk chokolade, men det smager nu også godt med lys chokolade. Såvel en god blanding af mørk og lys også mega lækkert.
Hvis du gerne vil sikre dig at chokoladestykkerne ikke falder til bunds i muffins, så kan du vende dem i lidt hvedemel.
Nu har du lært at lave de perfekte bananmuffins med chokolade. Disse saftige muffins med banan og chokoladestykker holder sig friske i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Du kan også fryse dem ned og nyde dem senere – de holder sig faktisk utroligt godt i fryseren i op til 3 måneder.