Broccolisalat
Fantastisk opskrift på broccolisalat med bacon – du behøver kun den her opskrift! Broccolisalat er et lækkert og sundt indslag til aftensmaden.
Her har du en lækker og nem opskrift på broccolisalat med bacon – som går rigtig godt til mange forskellige retter.
Der er ikke mange ben i at lave den her broccolisalat, du skal koge broccolien kort, stege bacon og røre en dressing sammen – det er alt for at få en lækker og frisk salat.
Ingredienser
1 broccoli
1 rødløg
200 g bacon
- Dressing til broccolisalat
2.5 dl creme fraiche 18%
3 spsk mayonnaise
60 g tranebær
50 g solsikkekerner
1 spsk balsamico
1 spsk citronsaft
1 tsk salt
2 tsk sukker
Beskrivelse
Klargør broccoli og bacon
- Skær broccoli i mindre buketter (gerne mundrette størrelser) og skyl dem.
- Find en gryde og bring lidt vand i kog. Giv broccolien et kort opkog. De skal stadig have meget bid i sig. Hæld vandet fra og køl broccolien hurtig med med koldt vand.
- Varm en pande op og steg baconen sprød.
Lav dressing
- Bland dressingen af 2.5 dl creme fraiche, 3 spsk mayonnaise, 1 spsk balsamico, 1 spsk citronsaft, 1 tsk salt og 2 tsk sukker.
- Smag til med citronsaft, salt og sukker.
Bland broccolisalaten
- Bland broccoli, bacon, tranebær og solsikkekerner med dressingen.
- Lad gerne broccolisalaten trække en god halv time inden servering.
Broccolisalat med bacon
Den her opskrift på broccolisalat er helt standard og den smager fantastisk.
Kombinationen af broccoli, bacon og dressingen er bare helt fantastisk. Så går broccolisalat til rigtig mange retter – om du laver en lækker omkring grillmad eller laver lækre frikadeller, så passer broccolisalat med bacon rigtig godt til.
Kan broccolisalat laves dagen før?
Jeps, du kan sagtens lave din broccolisalat dagen inden du skal bruge den.
Det anbefales dog ikke at du laver den flere dage i forvejen, da jo længere den står færdig, jo mere slatten bliver den.
Men 1 dag i køleskab er ganske fint.
Så hvis man skal til sammenskudsgilde, så er broccolisalat bestemt at vej så gå, da den kan laves dagen før.
Tips til broccolisalat
- For at få en lettere broccolisalat kan du erstatte bacon med kalkunbacon og erstatte creme fraiche med skyr eller 5% creme fraiche.
- Hvis du ikke er så meget til solsikkekerner eller bare vil prøve noget nyt, så erstat dem med ristede pinjekerner.