Black Magic kagen er enhver chokoladeelskers drøm – en perfekt balanceret chokoladekage, hvor kærnemælken giver en vidunderlig svampet konsistens og fremhæver den dybe chokoladesmag.
Denne amerikanske klassiker har fået sit navn fra den næsten magiske måde, hvorpå de simple ingredienser forvandles til en overdådig og mørkbrun kage med en intensiv chokoladesmag. Den svampede tekstur og den fugtige krumme gør denne chokoladekage til det perfekte valg, hvad enten det er til fødselsdag, dessert eller bare en hyggelig eftermiddag med kaffen.
Black magic kage
Black magic kage er en rig og svampet chokoladekage. Chokoladekagen bliver lavet med en kombination af kaffe og kakao, hvilket giver den en dyb, intens chokoladesmag. Den er kendt for sin mørke farve og tætte tekstur, hvilket gør den til en favorit blandt chokoladeelskere.
Kaffen i en black magic kage hjælper med at intensivere den lækre chokoladesmag samt sikre at du får en lækker og svampet chokolade kage – bare rolig, du kan ikke smage kaffen i kagen.
Ingredienser
- Chokoladekage
230 g hvedemel
400 g sukker
75 g kakaopulver usødet
2 tsk natron
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 æg
2.5 dl kold stærk kaffe
2.5 dl kærnemælk
120 g solsikkeolie
1 tsk vanilje ekstrakt
- Chokoladefrosting
120 g blødt smør
100 g mørk chokolade, smelter og afkølet
360 g flormelis
3 spsk mælk
2 tsk vanilje ekstrakt
Beskrivelse
- Chokoladekage – black magic kage
- Tænd ovnen på 175 grader over og undervarme.
- Bland 230 g hvedemel, 400 g sukker, 75 g kakaopulver, 2 tsk natron, 1 tsk bagepulver og 1 tsk salt i en stor skål og bland det godt sammen.
- Tilføj 2 æg, 2.5 dl kold kaffe, 2.5 dl kærnemælk, 120 g solsikkeolie og 1 tsk vanilje ekstrakt og pisk det godt sammen.
- Smør et ildfast fad med smør og hæld dejen heri. Vores fad er 35×24 cm.
- Bag chokoladekagen midt i ovnen i 35-40 min.
- Chokoladefrosting
- Smelt 100 g mørk chokolade og lad det køle af.
- Bland 120 g blødt smør, 360 g flormelis, 3 spsk mælk, 2 tsk vanilje ekstrakt og det afkølet chokolade.
- Fordel chokoladefrosting på chokoladekagen når den er kølet af.
Tips til opskriften
- Du kan godt bage din black magic kage dagen før – den vil fortsat være rigtig lækker og svampet dagen efter. Det har vi prøvet mange gange. Opbevar den blot i køleskabet natten over.
- En black magic kage er en lækker kage der er fyldt med lækker chokolade smag og kan godt være lidt tung – derfor kan du med fordel pynte den med friske bær.
Black magic kage – den bedste
En black magic kage er måske en af de bedste chokoladekager man kan lave. Kagen er nem at lave og man får en lækker svampet chokoladekage, som helt sikker vil være et hit – så længe man kan lidt chokoladekage.
Til black magic chokoladekage kan man server ret meget forskelligt, men et sikkert hit er frisk frugt. Frisk frugt går rigtig godt til chokoladekage, hvor man blander det søde med det friske – mmm…
Chokoladekage med kaffe
Denne Black Magic kage får en ekstra dybde af smag fra den tilsatte kaffe, men fortvivl ikke – du kan slet ikke smage kaffen i det færdige resultat. I stedet fungerer kaffen som en naturlig smagsforstærker, der fremhæver chokoladens rige og komplekse aromaer.
Det er en velkendt bagertrick at tilsætte kaffe til chokoladekager, da det intensiverer chokoladesmagen og giver et mere fyldigt resultat. Selv børn og kaffeskeptikere vil elske denne kage, da den udelukkende smager af skøn, intens chokolade. Kaffen arbejder i det skjulte og efterlader ingen bitter eftersmag – kun en perfekt afrundet chokoladesmag.
Men hvis du gerne vil lave en chokoladekage med juice, så prøv den her chokoladekage med appensinjuice