Grov tærtedej
Når du står overfor at skulle bage en tærte, er tærtedejen ofte det første, du skal have styr på. Hvis du leder efter en sundere version af den klassiske tærte, er grov tærtedej et fremragende valg. Denne dej er fyldt med smag og fiber, og den tilføjer en dejlig nøddeagtig smag til dine tærter, samtidig med at den giver en ekstra sund dimension.
Her får du en opskrift på grov tærtedej, som du kan bruge til alle dine yndlings tærteopskrifter.
Ingredienser
150 g grahamsmel
100 g havregryn
60 g hvedemel
140 g creme fraiche
20 g olie
1/2-1 dl vand
5 g salt
3 g peber
Beskrivelse
Vi bruger en tærteform på 24 cm i diameter.
- Grov tærtedej
- Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.
- Find en stor skål og bland: 150 gram grahamsmel, 100 gram havregryn, 60 gram hvedemel, 20 gram olie, 140 gram creme fraiche, 5 gram salt og 3 gram peber. Ælt det godt sammen – tilføj lidt vand løbende indtil du har en fast dej der slipper nemt.
- Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.
- Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.
Tips til opskriften
- Køl Dejen: Sørg altid for at køle dejen før bagning for at undgå, at den trækker sig sammen.
- Undgå Overarbejde: Overarbejd ikke dejen, da dette kan gøre den sej i stedet for sprød.
- Eksperimentér med Fyldet: Grov tærtedej går godt med både søde og salte fyld, så vær kreativ med dine opskrifter!
Grov tærtedej med olie
Grov tærtedej med olie er ikke blot et sundere valg, men også en praktisk og lækker variation, der vil imponere både dig selv og dine gæster. Denne dej fungerer perfekt til både søde og salte tærter og tilføjer en dejlig nøddeagtig smag til dine bageværker. Nyd dine tærter og opdag hvordan sundhed og smag kan gå hånd i hånd!
ddd