Denne opskrift på hakket oksekød med spidskål og ris er blevet en favorit hos mange. Den kombinerer saftig oksekød med sprød spidskål i en lækker gryderet, der er både sund og mættende.
Det bedste er, at den kun tager 30 minutter at lave!
Hakket oksekød med spidskål og ris
Lækker gryderet med hakket oksekød, spidskål og ris. Rigtig nem gryderet der stort set passer sig selv – hele retten laves i en gryde.
Den her gryderet er helt perfekt til den travle hverdag, da det ikke tager særlig lang tid at lave – samt den er dejligt smagfuld.
Denne gryderet er super nem at tilberede, og du kan nemt tilpasse den efter din smag. Du skal bruge få, simple ingredienser, og resultatet bliver en lækker og mættende ret, som hele familien vil elske.
Ingredienser
1 løg
2 fed hvidløg
500 g hakket oksekød
1 spidskål
2 ds hakkede tomater
2 dl ris
2 dl vand
1 oksebouillonterning
Salt
Peber
Beskrivelse
- Klargør grøntsagerne
- Hak grøntsager: Skræl løget og fed hvidløgene. Hak løget i tern og pres hvidløget.
- Skær spidskål: Skyl spidskålet og skær det i tynde skiver.
- Lav gryderetten
- Steg løg: Varm lidt olie op i en gryde og svits løgene og hvidløgene.
- Tilbered kød: Når løgene er bløde, så tilføjes hakket oksekød og det steges videre ind til det er brunt af.
- Tilføj spidskål: Tilføj spidskålen og steg det hele ca. 2 minutter.
- Tilsæt væske: Tilføj 2 dåser hakkede tomat, 2 dl vand, 2 dl ris og 1 oksebouillonterning.
- Simre retten: Lad gryderetten simre ved middel varme i 20-25 minutter – indtil risene er færdige.
- Smag til: Smag til med salt og peber.
Tips til opskriften
- Krydret variation: Den her gryderet med spidskål og hakket oksekød, kan du sagtens tilføje lidt chili til. Faktisk er en lækker variation at tilføje 2 tsk tørret chili sammen med løgene – det giver et lille kick. Serverer med creme fraiche.
- Ekstra tilbehør: Hvis der ikke er helt nok til at gøre jer mætte – så serverer med flute eller tilføj flere grøntsager, f.eks. gulerødder passer godt i.
- Valg af kød: Vælg gerne hakket oksekød med en højere fedtprocent (f.eks. 15-20%) for en mere saftig og smagfuld ret. Magert kød kan blive tørt, så lidt fedt kan gøre en stor forskel.
- Alternative køder: Hvis du ønsker en variation, kan du bruge hakket kylling, svinekød eller kalkun i stedet for oksekød.
Ofte Stillede Spørgsmål om Oksekød med Spidskål
Kan jeg lave retten vegetarisk?
Ja, du kan sagtens lave en vegetarisk version ved at erstatte det hakkede oksekød med plantefars eller svampe. Tilføj gerne ekstra grøntsager for mere fylde.
Hvor længe kan retten holde sig i køleskabet?
Gryderetten kan holde sig i op til 3-4 dage i køleskabet, når den opbevares i en lufttæt beholder. Den er perfekt til meal prep og smager ofte endnu bedre dagen efter.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, denne ret er velegnet til fryseren. Den kan holde sig i op til 3 måneder, når den er frosset ned. Husk at optø den helt inden genopvarmning.
Gryderet med spidskål og hakket oksekød
Det er super nemt at lave den her gryderet med spidskål og oksekød, da den stort set passer sig selv. Den er perfekt til en travl dag – retten tager ikke lang tid at lave og efterlader heller ikke en særlig stor opskrift, da der stort set kun skal bruges: 1 kniv, 1 skærebræt og 1 gryde
Hvis du skulle have rester, så kan retten nemt fryses ned eller bruges til frokost dagen efter.
Hvis du skal have rester af opskriften en dag, så kan du nemt tilføje flere grøntsager eller ris – bare gør som i opskriften mht. ris.
Hakket oksekød med spidskål og ris
Hakket oksekød med spidskål og ris er en skøn ret, der kombinerer sundhed og smag på en enkel måde. Den er perfekt til travle hverdage, hvor du ønsker at lave en hurtig, men velsmagende middag. Med sin alsidighed kan du tilpasse retten efter din smag og de ingredienser, du har ved hånden.
Så tag fat i din ynglings gryde, og prøv denne lækre opskrift, der helt sikkert vil glæde hele familien!
Denne nemme gryderet med hakket oksekød og spidskål er perfekt til både hverdag og weekender. Den kan nemt varmes op dagen efter og smager mindst lige så godt.
Del gerne dine erfaringer med opskriften i kommentarerne nedenfor!