Koteletter i fad
En af de bedre opskrifter på koteletter i fad. Nem og lækker opskrift på koteletter i fad med fløde. Koteletter i fad med champignon og fløde.
Koteletter i fad er en skøn, dansk klassiker, der bringer både varme og hygge ind i køkkenet. Denne ret er perfekt til både hverdag og hvis du får gæster, da den er let at forberede og fyldt med smag.
Kombinationen af møre koteletter, cremede saucer og lækre grøntsager gør denne ret til et sikkert hit hos hele familien.
Ingredienser
- Koteletter i fad
4 svinekoteletter
200 g bacontern
2 løg
2 fed hvidløg
500 g champignon
2 rød peberfrugt
1 dåse hakkede tomater
2.5 dl piskefløde
2 tsk paprika
2 tsk tørret timian
Olie til stegning
salt
Peber
Beskrivelse
- Koteletter i fad med bacon
- Tænd ovnen på 200 grader over og undervarme.
- Rengør champignon og peberfrugt. Skær dem i mundrette størrelser.
- Skræl løg og hvidløg. Hak løgene og pres/hak fed hvidløgene.
- Varm en pande op og steg bacon sprødt.
- Når baconen er færdig sættes den til side og koteletterne krydres med salt og peber og svits kort på begge sider indtil de har fået farve. Put derefter koteletterne i et ildfast fad også til side.
- Steg løg og hvidløg på panden i ca. 1 minut og tilføj champignon og peberfrugt og steg videre i ca. 5 min ved høj varme.
- Tilføj 1 dåse hakket tomater, 2.5 piskefløde 2 tsk paprika og 2 tsk tørret timian og lad saucen simre i ca. 10 minutter, mens den smages til med salt og peber.
- Fordel baconen ovenpå koteletterne og hæld saucen over.
- Placer det ildfast fad midt i oven i 20 minutter.
- 10. Kog ris til mens fadet er i ovnen.
Tips til opskriften
- Vælg tykke koteletter for at sikre, at de forbliver saftige under tilberedningen. Læg dem gerne i marinaden i et par timer for ekstra smag.
- Du kan variere grøntsagerne efter sæson og smag. Gulerødder, champignon eller courgetter kan også tilsættes for at give retten flere nuancer.
- Hold øje med koteletterne under bagningen. De skal være gennemstegte, men ikke tørre. En god tommelfingerregel er at bage dem, indtil de når en indre temperatur på 70°C.
Koteletter i fad
Koteletter i fad er en klassisk ret, der aldrig går af mode. Den er nem at lave, og den samlede tilberedning kræver ikke meget tid ved komfuret. Med sin rige smag og alsidighed er det en ret, der med garanti vil blive et hit hos både familie og venner.
Server retten med kartoffelmos, ris eller en frisk salat for at skabe en velafbalanceret middag.