Koteletter i fad

Koteletter i fad – opskrift med fløde, bacon og champignon

Koteletter i fad med bacon og champignon er en ægte dansk klassiker, der forener mørt svinekød, cremet flødesauce og sprødstegt bacon i en uimodståelig kombination. Den fyldige flødesauce med svampe omfavner de saftige koteletter, mens den sprøde bacon tilfører det perfekte sprøde element.

Denne opskrift giver dig alle tips og tricks til at lykkes med dine koteletter i fad, så du ender med et måltid, der imponerer gang på gang.

Koteletter i fad med fløde og champignon

På cirka 45 minutter kan du nemt trylle denne lækre ret frem, og det bedste er, at ovnen klarer det meste af arbejdet. Den cremede flødesauce med champignon gør retten til perfekt comfort food, uanset om det er til en travl hverdag eller en hyggelig middag med gæster.

Server dine koteletter i fad med nykogt ris, cremet kartoffelmos eller en sprød salat for at fuldende måltidet. Med denne nemme guide er du garanteret saftige koteletter og en cremet sauce, der får alle til at sukke af velbehag

Koteletter i fad

En af de bedre opskrifter på koteletter i fad. Nem og lækker opskrift på koteletter i fad med fløde. Koteletter i fad med champignon og fløde.

Koteletter i fad er en skøn, dansk klassiker, der bringer både varme og hygge ind i køkkenet. Denne ret er perfekt til både hverdag og hvis du får gæster, da den er let at forberede og fyldt med smag.
Kombinationen af møre koteletter, cremede saucer og lækre grøntsager gør denne ret til et sikkert hit hos hele familien.

Ingredienser

  • Koteletter i fad
  • 4 svinekoteletter

  • 200 g bacontern

  • 2 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 500 g champignon

  • 2 rød peberfrugt

  • 1 dåse hakkede tomater

  • 2.5 dl piskefløde

  • 2 tsk paprika

  • 2 tsk tørret timian

  • Olie til stegning

  • salt

  • Peber

Beskrivelse

  • Koteletter i fad med bacon
  • Tænd ovnen: Tænd ovnen på 200 grader over og undervarme.
  • Forbered grøntsager: Rengør champignon og peberfrugt. Skær dem i mundrette størrelser.
  • Klargør løg: Skræl løg og hvidløg. Hak løgene og pres/hak fed hvidløgene.
  • Steg bacon: Varm en pande op og steg bacon sprødt.
  • Tilbered koteletter: Når baconen er færdig sættes den til side og koteletterne krydres med salt og peber og svits kort på begge sider indtil de har fået farve. Put derefter koteletterne i et ildfast fad også til side.
  • Steg grøntsager: Steg løg og hvidløg på panden i ca. 1 minut og tilføj champignon og peberfrugt og steg videre i ca. 5 min ved høj varme.
  • Lav sauce: Tilføj 1 dåse hakket tomater, 2.5 piskefløde 2 tsk paprika og 2 tsk tørret timian og lad saucen simre i ca. 10 minutter, mens den smages til med salt og peber.
  • Saml retten: Fordel baconen ovenpå koteletterne og hæld saucen over.
  • Bag i ovn: Placer det ildfast fad midt i oven i 20 minutter.
  • Tilbered tilbehør: Kog ris til mens fadet er i ovnen.

Tips til opskriften

  • Tykke koteletter: Vælg tykke koteletter for at sikre, at de forbliver saftige under tilberedningen. Læg dem gerne i marinaden i et par timer for ekstra smag.
  • Grøntsagsvariation: Du kan variere grøntsagerne efter sæson og smag. Gulerødder, champignon eller courgetter kan også tilsættes for at give retten flere nuancer.
  • Bagning: Hold øje med koteletterne under bagningen. De skal være gennemstegte, men ikke tørre. En god tommelfingerregel er at bage dem, indtil de når en indre temperatur på 70°C.

Ofte stillede spørgsmål om koteletter i fad

Kan jeg lave koteletter i fad dagen før?

Ja, du kan sagtens tilberede retten dagen før. Opbevar den i køleskabet og varm den op i ovnen ved 175 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil den er gennemvarm.

Hvilke koteletter er bedst til koteletter i fad?

Mellemstore svinekoteletter med en tykkelse på cirka 2-3 cm er ideelle. De holder sig saftige under tilberedningen og giver det bedste resultat.

Kan jeg fryse koteletter i fad?

Ja, retten kan fryses i op til 3 måneder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den grundigt igennem før servering.

Hvad kan jeg servere til koteletter i fad?

Ud over ris kan du servere kartofler, pasta eller brød til. En frisk salat eller dampede grøntsager er også et godt tilbehør.


Koteletter i fad er en tidløs favorit, der altid imponerer. Uanset om du serverer den med ris, kartoffelmos eller en frisk salat, vil den cremede sauce og de smagfulde ingredienser give en fantastisk spiseoplevelse.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *