Er du på jagt efter den perfekte opskrift på hjemmelavede vafler? Med denne nemme vaffelopskrift kan du lave de lækreste, sprøde vafler derhjemme. Opskriften giver ca. 6-8 vafler og tager kun 20 minutter at lave.
Disse hjemmelavede vafler bliver perfekt sprøde udenpå og bløde indeni. Opskriften er nem at følge og giver konsistent gode resultater hver gang. Det bedste ved disse vafler er, at de kan nydes både til morgenmad, brunch eller som en hyggelig eftermiddagssnack.
Vafler
Er du på jagt efter den perfekte opskrift på hjemmelavede vafler? Med denne nemme vaffelopskrift kan du lave de lækreste, sprøde vafler derhjemme. Opskriften giver ca. 6-8 vafler og tager kun 20 minutter at lave.
Ingredienser
5 g hvedemel
1 tsk salt
4 tsk bagepulver
2 spsk sukker
2 store æg
3,5 dl varm mælk
75 g smeltet smør
1 teskefuld vaniljeekstrakt
Sådan laver du de perfekte vafler
- Tænd dit vaffeljern, så det kan nå at blive varmt.
- Bland de tørre ingredienser: Bland alle tørre ingredienser i en stor skål: Kom 500 gram hvedemel, 1 tsk salt, 4 tsk bagepulver og 2 spsk sukker i en stor skål. Bland det godt sammen.
- Smelt smør i mælken: Find en lille gryde og smelt smørret ved lav varme.
- Tilføj de våde ingredienser: Bland alle væsker og æg sammen: Tilsæt 2 æg, 3.5 dl varm mælk, det smeltede smør og vaniljeekstrakt.
- Lav den perfekte dej: Kombiner våde og tørre ingredienser til en ensartet dej: Pisk det hele sammen til en ensartet dej uden klumper. Dejen skal have en let og flydende konsistens.
- Start bagningen: Hæld dejen i vaffeljernet: Hæld passende mængde dej i dit forvarmede vaffeljern. Mængden afhænger af dit vaffeljerns størrelse.
- Bag til perfektion: Vent på den gyldne farve: Steg vaflerne til de er gyldnebrune og sprøde. Dette tager typisk 3-5 minutter.
- Server straks: Nyd dine vafler mens de er varme: Server dine hjemmelavede vafler straks mens de er varme og sprøde!
Tips til opskriften
- Optimal temperatur: Sørg for at vaffeljernet er helt varmt inden du begynder at bage. Test evt. med en lille klat dej først. Et ordentligt opvarmet vaffeljern er nøglen til sprøde vafler med en flot gylden farve.
- Undgå sejt resultat: Rør ikke mere i dejen end højst nødvendigt. Overpiskning aktiverer glutenet i melet og kan resultere i seje vafler. Stop med at røre så snart dejen er ensartet.
- Bevar sprødheden: Server vaflerne straks for at bevare sprødheden. Hvis du skal lave mange vafler, kan du holde de færdige vafler varme i ovnen ved 100 grader, lagt på en bagerist så luften kan cirkulere.
- Gem til senere: Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder og varm dem op i vaffeljernet eller brødristeren. Undgå mikroovn da det gør vaflerne bløde. I vaffeljernet får de deres sprødhed tilbage.
Lækre serveringsforslag til dine hjemmelavede vafler
- Klassisk morgenmad: Top dine vafler med friske bær, hjemmepisket flødeskum og et drys flormelis. Brug gerne en blanding af jordbær, blåbær og hindbær for et flot farvespil og forskellige smagsnuancer.
- Nordisk inspiration: Server med lun ahornsirup og en klat god dansk smør. Lad smørret smelte let ind i de varme vafler, og lad siruppen trænge ned i alle vaflernes fordybninger.
- Børnenes favorit: Smør et lag Nutella på de lune vafler og top med skivede bananer. Tilføj eventuelt lidt hakkede hasselnødder for ekstra crunch.
- Dessert edition: Servér som en luksuriøs dessert med en kugle god vaniljeis, lun chokoladesauce og evt. friske bær. Pynt med mynteblad for et professionelt look.
- Traditionel dansk: Top med hjemmelavet jordbærsyltetøj og et let drys flormelis. Perfekt til eftermiddagskaffen eller weekendbrunch.
- Sund variation: Brug græsk yoghurt, frisk frugt og en smule honning for en sundere version, der stadig smager fantastisk.
Ofte stillede spørgsmål om vafler
Kan jeg fryse vaffeldejen? Ja, du kan fryse vaffeldejen i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet natten over før brug.
Hvor længe kan vaflerne holde sig? Friskbagte vafler holder sig bedst samme dag, men kan opbevares i køleskabet i 2-3 dage og varmes op igen.
Kan jeg lave glutenfri vafler? Ja, du kan erstatte hvedemelet med glutenfri melblanding i forholdet 1:1.
God fornøjelse med at bage dine hjemmelavede vafler!