Håkonskager
4
servingsDrømmer du om sprøde, hjemmebagte småkager? Så skal du prøve de populære Håkonskager – en elsket dansk småkage med marcipan og perlesukker. Denne nemme opskrift giver dig perfekte småkager hver gang.
Håkonskager kombinerer den lækre smag af marcipan med et forførende lag af knasende perlesukker. Kagerne er både sprøde og møre, hvilket gør dem til det perfekte valg til kaffebordet eller som værtindegave.
Det bedste ved denne opskrift er, at du kan lave dejen i forvejen og fryse den. Så har du altid mulighed for at servere friskbagte småkager for dine gæster. Med en holdbarhed på op til 4 uger er disse kager også ideelle at have på lager i kagedåsen.
Følg vores simple trin-for-trin guide, og bag dine egne lækre Håkonskager i dag. Du bliver overrasket over, hvor nemme de er at lave!
Ingredienser
- Håkonskager dej
375 g hvedemel
150 g flormelis
2 tsk vaniljesukker
300 g koldt smør (i tern)
100 g marcipan
- Glasur
1 æggehvide
Perlesukker til at rulle dem i
Beskrivelse
- Lav dej til håkonskager
- en skål blander du 375 gram hvedemel, 150 gram flormelis og 2 tsk vaniljesukker
- Smuldre smørren ned i de tørre ingredienser og riv marcipan ned i – saml til en dej
- Form to pølser der er ca. 3 cm tykke – sæt pølserne på køl i mindst 3 timer (gerne natten over)
- Formning og bagning af håkonskager
- ænd ovnen på 180°C over og undervarme
- Tag pølserne ud fra køl og pensl pølserne med æggehvide og rul i perlesukker
- Skær skriver på ca. 0.5 cm i tykkelse og læg skiverne på en bageplade med afstand til hinanden – ellers smelter de sammen
- Bag håkonskagerne i ca. 10 min til de har let gyldne kanter
Tips til opskriften
- For at gøre dit arbejde endnu lettere så kan du gøre brug af en køkkenmaskine for lettere dejhåndtering
- Du kan sagtens lave dejen i forvejen og den kan sagtens opbevares i fryseren
- Hold øje med kagerne under bagning da de let kan blive for mørke og kan smage brændt