One pot ris med kylling
Leder du efter en lækker aftensmad med minimal opvask? Denne opskrift på one pot ris med kylling er løsningen! Her får du en cremet og smagfuld ret, hvor saftig kylling og velduftende ris tilberedes sammen i én og samme gryde.
Det er både nemt, hurtigt og utrolig lækkert – perfekt når hverdagen skal være både nem og velsmagende. One pot kylling ris er blevet en favorit hos mange danske familier, og det er der en god grund til.
Utrolig nem risret med kylling og ærter der passer perfekt til en travl hverdag – alt laves i en gryde og man kan nåde at rydde køkkenet op imens retten stort set passer sig selv. Udover det så er retten også fyldt med protein, da både kylling og ærter indeholde en god mængde protein.
Ingredienser
2 spsk olie
450-500 g kyllingebryst
200 g ris
200 g ærter
0.5 l vand
1 hønse eller grøntsags bouillonterning
2 spsk citron saft
2 tsk paprika
2 tsk timian
1 tsk hvidløgspulver
1 spsk brun farin
0.5 tsk peber
0.5 tsk salt
1 bundt persille
Beskrivelse
- Bland alle de tørre ingredienser i en dyb tallerken: Paprika, timian, hvidløgspulver, brun sukker, salt og peber.
- Skær kyllingen i skiver og bland 2 spsk af de tørre ingredienser godt sammen med kyllingen.
- Tag en gryde og varm 2 spsk olie og steg kyllingen i en gryden indtil kyllingen har fået stegeskorpe.
- Tag kyllingen op og sæt til side.
- Tilsæt vand, boullionterning, citron saft, ærter, ris samt resten af de tørre ingredienser.
- Bring det hele i kog og lad retten simre i 15-20 minutter, indtil væsken stort set er væk.
- Tilsæt kyllingen og smag til med salt og peber.
- Hak persillen groft og servér ved siden af gryderetten, det sætter prikken over i’et.
Tips til opskriften
- Perfekt stegeskorpe: For at få den bedste stegeskorpe på kyllingen, er det vigtigt at kødet er helt tørt, før du vender det i krydderblandingen. Dup derfor kyllingestykkerne grundigt med køkkenrulle. Sørg også for at gryden er rigtig varm, før du tilsætter kyllingen, og undgå at vende kødet for ofte.
- Risenes konsistens: Hold øje med væskemængden undervejs. Hvis risene virker for faste, når tiden er gået, kan du tilsætte lidt mere varmt vand – omkring 1/2 dl ad gangen. Rør forsigtigt rundt, så risene ikke går i stykker. Omvendt kan du lade retten simre lidt længere uden låg, hvis der er for meget væske.
Denne one pot ris med kylling og ris er ikke bare nem at tilberede – den er også fantastisk til at have i din samling af hverdagsretter. Den cremede konsistens og den dybe smag gør, at selv de kræsne ved middagsbordet bliver glade.
Gem derfor opskriften til de dage, hvor du ønsker at servere god mad uden at skulle bruge timevis i køkkenet. Med denne ret får du nemlig det bedste fra to verdener: Minimal opvask og maksimal smagsoplevelse. Du kan nemt variere retten ved at skifte grøntsagerne ud efter sæson eller det, du har i køleskabet.
God fornøjelse med madlavningen!