Pizzasnegle med skinke er en tidløs klassiker, der vækker minder om hyggelige eftermiddage og velduftende køkkener. Denne opskrift guider dig gennem processen med at lave de perfekte pizzasnegle, der er sprøde udenpå og bløde indeni.
Hemmeligheden bag en god pizzasnegl ligger i den velafbalancerede kombination af saftig pizzasauce, mørk skinke og cremet ost, der smelter sammen til en uimodståelig smagsoplevelse. Vores pizzasnegle er ikke kun populære i madpakken – de er også perfekte som snack, til picnic eller når vennerne kommer forbi. Med denne nemme og pålidelige opskrift kan du lave pizzasnegle, der får alle til at spørge efter mere.
Dejen er nem at arbejde med, fyldet holder sig på plads, og resultatet er altid lækkert og indbydende. Pizzasnegle med skinke er også ideelle at fryse ned, så du altid har noget lækkert klar til sulten melder sig.
Ekstra nemme pizzasnegle med skinke
Den er opskrift er på 100% hjemmelavet og lækre pizzasnegle, men hvis du vil gøre det endnu nemmere for dig selv, så kan du enten vælge at købe pizzasaucen eller dejen – måske endda begge. Det er der ingen skam i, og det smager også ganske fint.
Pizzasnegle med skinke
Super lækre pizzasnegle med skinke. Luftige pizzasnegle med skinke og ost – med en lækker hjemmelavet pizza sauce til pizzasneglene.
Ingredienser
- Dej
25 g gær
500 g hvedemel
3 dl mælk
1 tsk salt
1 tsk sukker
30 g olie
- Fyld
1 dåse hakkede tomater
1 dl olivenolie
1 tsk tørret basilikum
1 tsk tørret timian
1 tsk salt
1 spsk tomatpuré
1 fed hvidløg
200 g skinke
200 g ost
Oregano
1 æg
Beskrivelse
- Godt at vide
- Hævetid info: Dejen til de her pizzasnegle skal optimalt set hæve i 2 timer, men hvis det ikke passer kan dejen sagtens hæve 1 time – pizzasneglene bliver bare ikke ligeså luftige som ved 2 timer hævning.
- Portions størrelse: Ud af opskriften vil du få ca. 20 pizzasnegle.
- Pizzasnegle dej
- Mælk forberedelse: Varm mælken op i en gryde til den er lunken, lillefingervarmt. (ikke for varm, for så dør gæren).
- Gær tilsætning: Rør gæren ud i den lunkne mælk.
- Væske blanding: Hæld mælke og gær blandningen over i en skål og tilføj 1 tsk salt, 1 tsk sukker og 30 gram olie – rør det godt sammen.
- Dej æltning: Tilføj stille og roligt hvedemelet og ælt dejen godt sammen indtil dejen er glat og smidig.
- Dej hævning: Stil dejen til at hæve i 2 timer.
- Pizzasnegle sauce
- Hvidløg klargøring: Skræl fed hvidløg og pres det eller hak det fint.
- Sauce tilberedning: Hæld alle ingredienserne i en gryde og lad det hele simre i ca. 5 min mens der røres godt rundt.
- Sauce færdiggørelse: Blend med en stavblender og smag til med salt.
- Lav pizzasneglene med skinke
- Ovn forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader over og undervarme og klargør en bageplade med bagepapir.
- Dej klargøring: Drys lidt mel ud på et bord og vend dejen ud af skålen.
- Dej udrulning: Rul dejen ud til 1 stor firkant på ca. 0.5 cm tykkelse.
- Fyld påføring: Smør pizzasnegle saucen ud på firkanten og drys med oregano, skinke og ost.
- Snegle formning: Rul dejen til 1 stor pølse og skær pizzasnegle på ca. 2 cm i tykkelse.
- Æg pensling: Læg pizzasneglene på bagepladen og pensel dem med et sammenpisket æg
- Bagning: Bag pizzasneglene midt i ovnen i 15-20 minutter.
Tips til opskriften
- Frys ekstra snegle: Når du er i gang med at lave lækre pizzasnegle, så kan du ligeså godt lave lidt ekstra og have dem i fryseren – så er du klar med en lækker pizzasnegl når den lille sult melder sig eller hvis ungerne skal have en lidt ekstra lækker snack med i madpakken og det skal være lidt ekstra nemt for dig.
- Opbevaring guide: Pizzasneglene skal opbevares i en lufttæt beholder som f.eks. en bøtte med lufttæt låg eller i en post. Pizzasneglene kan normalt holde sig i 2-3 dage i køleskabet. Pizzasneglene smager helt sikkert bedst når de er friskbagte.
- Hurtig alternativ: Hvis du vil gøre det ekstra nemt for dig selv, så kan du altid købe en færdiglavet pizzasauce og færdig pizzadej – nemmere bliver det ikke og det smager også ganske fint.
Ofte stillede spørgsmål om pizzasnegle med skinke
Kan jeg fryse pizzasnegle ned?
Ja, pizzasnegle er perfekte til nedfrysning. Lad dem køle helt af efter bagning, læg dem i en frysepose eller lufttæt beholder og frys dem ned. De holder sig friske i op til 3 måneder i fryseren. Optø dem ved stuetemperatur og varm dem evt. kort i ovnen for at få den sprøde tekstur tilbage.
Hvor længe kan pizzasnegle holde sig?
Friskbagte pizzasnegle holder sig bedst i 2-3 dage, når de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. For den bedste smagsoplevelse anbefales det dog at spise dem samme dag, de er bagt, eller fryse dem ned hvis du vil gemme dem længere.
Kan jeg bruge færdigkøbt pizzadej?
Ja, du kan sagtens bruge færdigkøbt pizzadej fra supermarkedet. Det er en god tidssparende løsning, der stadig giver et lækkert resultat. Husk bare at lade dejen nå stuetemperatur før du arbejder med den.
Hvordan får jeg de mest luftige pizzasnegle?
For at opnå de mest luftige pizzasnegle er det vigtigt at give dejen tid til at hæve ordentligt – helst 2 timer. Sørg også for at mælken er lillefingervarmt (ikke for varm) når du tilsætter gæren, da den ellers kan miste sin effekt.
Kan jeg lave pizzasnegle uden skinke?
Ja, du kan nemt variere fyldet i pizzasneglene. Prøv med forskellige oste, grøntsager, pepperoni eller kylling. Du kan også lave dem vegetariske med eksempelvis champignon og spinat.
Hvorfor bliver mine pizzasnegle tørre?
Hvis dine pizzasnegle bliver tørre, kan det skyldes for lang bagetid eller for høj temperatur i ovnen. Sørg for at følge bagetiden på 15-20 minutter ved 200 grader, og hold øje med dem undervejs. En god mængde sauce i fyldet hjælper også med at holde dem saftige.
Disse lækre pizzasnagle med skinke kan nydes både lune og kolde, og de er fantastiske at have på lager i fryseren. For at bevare den gode smag og friskhed, kan du opbevare pizzasneglene i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage.
Vil du gemme dem længere, er fryseren den perfekte løsning – her holder de sig friske i op til 3 måneder. Når du skal tø dem op, er det bedst at lade dem tø ved stuetemperatur og eventuelt give dem et par minutter i ovnen for at få den sprøde tekstur tilbage.
Husk, at pizzasnegle med skinke er perfekte at variere – prøv dig frem med forskellige oste, krydderier eller måske lidt friske krydderurter på toppen.