Daim is
Sommeren er her, og hvad kunne være bedre end at nyde en kølende, cremet is lavet derhjemme? Hvis du elsker den klassiske Daim-chokolade med sin sprøde karamel og lækre mælkechokolade, så vil du elske denne opskrift på hjemmelavet Daim is.
Denne delikatesse er perfekt til at imponere dine gæster eller bare som en forkælelse til dig selv på en varm sommerdag.
Ingredienser
80 g sukker
4 pasteuriseret æggeblommer
2 dl fløde (38%)
1 dl sødmælk
1 vaniljestang + 1 tsk. sukker
100 g Daim
Beskrivelse
- Daim is med ismaskine
- Find en skål og pisk 4 pasteuriseret æggeblommer og 80 g sukker, godt sammen indtil det er hvidt.
- Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud med en kniv og mas vaniljekornene med 1 tsk. sukker på et skærebræt. På den måde undgår man at vaniljekornene samles et sted i isen.
- Tilføj vaniljesukkeret, 2 dl fløde og 1 dl sødmælk i skålen og bland det godt sammen.
- Hæld vaniljeismassen ned i ismaskinen og tænd.
- Hak Daim groft.
- Når vaniljeisen har en konsistens der minder om softice, så tilføjes Daim stykkerne og lad isen køre i ca. 15 min mere.
- Når isen er ved at være fast, puttes den i en bøtte og stilles i fryseren.
- Daim is uden ismaskine
- Hæld vaniljeis blandingen ned i en skål eller bøtte og stil i fryseren.
- Rør ca. hver halve time rundt i isen, så vaniljesmagen kommer rundt i hele isen og der undgås iskrystaller. Fortsæt med at røre med jævne mellemrum indtil isen er fast.
- Når isen er ved at være fast så skal Daim stykkerne røres i.
Tips til opskriften
- Hvis du vil eksperimentere lidt, kan du prøve at tilføje andre ingredienser til din Daim is. Hvad med at tilsætte lidt havsalt for en salt-karamel version? Eller måske lidt stærk espresso for en kaffe-Daim is? Mulighederne er uendelige, og kun din fantasi sætter grænser.
Hjemmelavet Daim is
Når din Daim is er færdig, er det tid til at nyde frugterne af dit arbejde. Den cremede is med sprøde stykker af Daim-chokolade er simpelthen uimodståelig. Server den i skåle, vafler eller som en del af en lækker isdessert.
Hjemmelavet Daim is er en fantastisk måde at bringe lidt luksus ind i hverdagen. Med denne opskrift kan du skabe en dessert, der vil imponere dine gæster og glæde din familie. Så næste gang solen skinner, og du trænger til en sød forkælelse, hvorfor så ikke lave din egen Daim is? Det er en oplevelse, du ikke vil gå glip af.