Dessertpandekager med kanel
Der er få ting, der kan bringe så meget glæde og hygge til en morgen eller eftermiddag som en stak nybagte pandekager. Forestil dig duften af frisklavede pandekager, der fylder dit hjem, blandet med den varme aroma af kanel. Det er næsten umuligt ikke at smile ved tanken, ikke sandt?
Lad os dykke ned i, hvordan du kan lave disse lækre kanelpandekager derhjemme.
Ingredienser
300 g hvedemel
6 æg
6 dl mælk
2 tsk sukker
2 vaniljesukker
1/2 tsk salt
2 tsk kanel
Smør til stegning
Beskrivelse
Der kommer omkring 15-20 stk dessertpandekager ud af opskriften.
- Find to skåle frem.
- I den første skål blandes: hvedemel, sukker, vaniljesukker, kanel og salt.
- I den anden skål røres æg og mælk sammen.
- Tilføj æg og mælkeblandingen til skålen med de tørre ingredienser.
- Rør blandingen af våde og tørre ingredienser godt sammen med en håndpisker og sørg for der ikke er klumper.
- Find en stegepande og varm den godt op og smelt smør på panden.
- Hæld derefter, ca. en grydeske af pandekagedejen ud på panden, så det dækker bunden af panden i et tyndt lag, og bag pandekagen indtil den er gylden.
- Super lækre dessert pandekager med vaniljesukker og kanel, de er fantastiske med en kugle vaniljeis, karamelsovs eller sukker.
Tips til opskriften
- For at opnå en jævn dej og undgå klumper er det bedst at bruge ingredienser, der er ved stuetemperatur. Tag æg og mælk ud af køleskabet cirka 30 minutter før, du går i gang med at lave dejen. Dette hjælper også pandekagerne med at stege mere ensartet.
- Efter at have blandet dejen, lad den hvile i mindst 15-30 minutter. Dette giver melet tid til at absorbere væsken ordentligt og gør, at glutennetværket udvikler sig, hvilket resulterer i blødere og mere luftige pandekager. Dæk skålen med et viskestykke og lad den stå ved stuetemperatur.
- En En for varm pande vil brænde ydersiden af pandekagen, mens indersiden forbliver rå. En for kold pande vil gøre pandekagerne seje og fede. Test panden ved at dryppe en lille smule dej på den; hvis det begynder at syde med det samme og danne små bobler, er panden klar.
Serveringstips
Pandekager med kanel kan nydes på mange forskellige måder. Her er et par serveringsforslag:
- Klassisk: Med et drys sukker og en skive citron.
- Med frugt: Top pandekagerne med frisk frugt som jordbær, blåbær eller bananer og en klat flødeskum.
- Ahornsirup: Den søde, fyldige smag af ahornsirup passer perfekt til kanelpandekager.
- Nutella og banan: Smør et lag Nutella på pandekagen og tilsæt skiver af banan for en ekstra lækker godbid.
Hjemmelavet pandekager med kanel
Hjemmelavede pandekager med kanel er ikke bare en lækker godbid, men også en vidunderlig måde at bringe hygge og varme ind i dit hjem. De er perfekte til en afslappet weekendmorgenmad eller som en sød eftermiddagsnack. Med deres enkle ingredienser og lette fremgangsmåde kan du hurtigt og nemt lave en stak pandekager, der vil få hele familien til at smile.
Så næste gang du har lyst til noget særligt, hvorfor så ikke prøve disse kanelpandekager? De vil uden tvivl blive et hit i dit hjem. God fornøjelse og velbekomme!