Flødeis med Twix
Flødeis er en elsket dessert over hele verden, kendt for sin bløde tekstur og rige smag. Når du tilføjer Twix, den ikoniske chokoladebar med knasende kiks og karamel, skabes en uimodståelig blanding af teksturer og smagsoplevelser.
Hver skefuld byder på kontrasten mellem den kolde, cremede is og de sprøde, søde stykker af Twix.
Ingredienser
80 g sukker
4 pasteuriseret æggeblommer
2 dl fløde (38%)
1 dl sødmælk
1 vaniljestang + 1 tsk. sukker
100 g Twix (4 stænger)
Beskrivelse
- Flødeis med Twix MED ismaskine
- Find en skål og pisk 4 pasteuriseret æggeblommer og 80 g sukker, godt sammen indtil det er hvidt.
- Flæk vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud med en kniv og mas vaniljekornene med 1 tsk. sukker på et skærebræt. På den måde undgår man at vaniljekornene samles et sted i isen.
- Tilføj vaniljesukkeret, 2 dl fløde og 1 dl sødmælk i skålen og bland det godt sammen.
- Hæld vaniljeismassen ned i ismaskinen og tænd.
- Hak Twix stængerne groft.
- Når vaniljeisen har en konsistens der minder om softice, så tilføjes Twix og lad isen køre i ca. 15 min mere.
- Når isen er ved at være fast, puttes den i en bøtte og stilles i fryseren.
- Flødeis med Twix UDEN ismaskine
- Hæld vaniljeis blandingen ned i en skål eller bøtte og stil i fryseren.
- Rør ca. hver halve time rundt i isen, så vaniljesmagen kommer rundt i hele isen og der undgås iskrystaller. Fortsæt med at røre med jævne mellemrum indtil isen er fast.
- Når isen er ved at være fast så skal Twix røres i.
Tips til opskriften
- En simpel men effektiv metode til at forbedre din isoplevelse er at fryse Twix-stykkerne inden du tilføjer dem til isen. Når Twix-stykkerne er frosne, holder de deres sprødhed bedre og smelter ikke så hurtigt i den varme isbase. Dette sikrer, at du får de ønskede knasende bidder i hver skefuld.
- Selvom kombinationen af flødeis og Twix er lækker i sig selv, kan du tilføje ekstra smagselementer for at skabe en mere kompleks og unik dessert. Prøv at tilføje en smule karamelsauce eller chokoladesauce til isbasen, eller drys lidt havsalt over de færdige Twix-stykker før frysning for en delikat salt-karamel smagskombination.