Lun squash salat
Mega lækker squash salat og tomater. Perfekt sommer salat, som tager kort tid at lave. Lun salat der nemt kan laves på grillen.
Ingredienser
1 squash
250 g cherrytomater
Balsamico
Olivenolie
Salt
Beskrivelse
- Skyl og rengør squash og tomaterne.
- Skær squash i tynde skiver.
- Skær tomater i halve.
- Steg eller grill squash og tomat indtil de tager farve.
- Vend grøntsagerne med lidt olivenolie, balsamico og et godt drys salt.
Tips til opskriften
- Den her salat passer perfekt til at lave på grillen – mens du står og griller en lækker bøf eller et par pølser, så kan du nemt grille squash og tomaterne og vupti – lækker sund lun salat og grill menuen er perfekt.
- Hvis du gerne vil pifte salaten op og er vild med ost, så drys lidt finrevet parmesan over når salaten skal serveres.