Få succes med risengrød hver eneste gang med denne enkle ovnmetode. Traditionel risengrød kræver ofte konstant omrøring og opmærksomhed, men denne opskrift på risengrød i ovn giver dig friheden til at lave andre ting, mens den cremet grød tilbereder sig selv.
Jeg har samlet alle mine bedste tips og tricks, så du kan lave den perfekte risengrød uden besvær. Opskriften er udviklet gennem utallige tests for at finde den helt rigtige balance mellem temperatur, tid og ingredienser.
Kan man lave risengrød i ovnen?
Ja, du kan sagtens lave risengrød i ovnen! Det er faktisk en fantastisk metode, der giver dig cremet og perfekt risengrød hver gang.
Den store fordel ved at lave risengrød i ovnen er, at du slipper for at stå ved komfuret og røre konstant. Ovnmetoden giver en jævn varmefordeling, hvilket betyder mindre risiko for, at grøden brænder på.
Du skal stadig røre i grøden nogle få gange undervejs, men det er langt mindre krævende end den traditionelle metode på komfuret.
Risengrød i ovn
Denne nemme opskrift på risengrød i ovn giver dig en cremet konsistens uden konstant omrøring. Du skal blot følge disse enkle trin, så får du perfekt risengrød hver gang.
Opskriften er ideel til både hverdag og særlige lejligheder.
Ingredienser
450 g grødris
Vand til at dække risene
1 tsk salt
7.5 dl sødmælk
1.5 l minimælk
Beskrivelse
- Godt at vide
- Gryde valg: Brug en støbejernsgryde, for at sikre det bedste resultat hver gang.
- Tilberedningstid total: Den her opskrift på risengrød i ovn, tager mellem 1 time og 30 minutter til 1 time og 45 minutter og lave.
- Klargør risengrøden til ovnen
- Ovn temperatur: Tænd ovnen på 125 grader varmluft.
- Rense ris: Put risene i en si og skyl dem.
- Gryde størrelse: Find en gryde der kan komme i ovnen og pu risene heri (ca 4 liter gryde er passende)
- Tilsæt vand: Hæld vand i gryden til det lige dækker risene.
- Kog ris: Bring vandet i kog og kog risene indtil vandet er væk – husk at røre rundt undervejs.
- Tilsæt mælk: Hæld sødmælk og salt i gryden kog ved lav varme til mælken er næsten væk – husk at røre undervejs.
- Start ovngrød: Hæld 1.5 liter minimælk i gryden, put låg på og sæt gryden med risengrøden i ovnen.
- Risengrød i ovnen
- Første check: Efter 30 min tages gryden ud af ovnen og der røres i gryden.
- Dæk grød: Sæt stanniol og låg på igen og tilbage i ovnen i 30 min.
- Rør igen: Herefter røres der igen i gryden og gryden skal tilbage i ovnen i 10 min.
- Gentag proces: Forsæt med ovenstående 10 minutters interval indtil risengrøden er færdig (det tager ca. 1 time og 30 minutter).
- Færdiggørelse: Smag til med salt.
Tips til opskriften
- Sødmælk valg: Det er ikke når man spiser risengrød at man skal spare på kalorierne – sødmælk er vejen frem. Det smager bedst med sødmælk og fedtstoffet hjælper med at risengrøden ikke brænder på.
- Traditionelt tilbehør: Kanel, sukker og smør er traditionelt det man putter på sin risengrød og det smager super, men man kan også prøve at mixe det lidt på. Prøv med groft hakkede mandler som der er stegt på panden i sukker og lidt kanel.
- Sommer variant: Risengrød om sommeren? Ja, hvorfor ikke. Risengrød med friske bær som jordbær eller blåbær smager super godt!
Ofte stillede spørgsmål om risengrød i ovn – FAQ
Hvor lang tid tager det at lave risengrød i ovn?
Det tager cirka 1 time og 30-45 minutter at lave risengrød i ovn. Tiden inkluderer både forberedelse og selve tilberedningstiden i ovnen.
Kan jeg bruge andre typer mælk end sødmælk?
Du kan bruge andre typer mælk, men sødmælk giver det bedste og mest cremede resultat. Fedtindholdet i sødmælk hjælper også med at forhindre, at grøden brænder på.
Hvorfor skal jeg bruge en støbejernsgryde?
En støbejernsgryde fordeler varmen jævnt og holder godt på den, hvilket giver den bedste konsistens og mindsker risikoen for, at risengrøden brænder på.
Hvorfor skal jeg røre i grøden undervejs?
Ved at røre i grøden med jævne mellemrum sikrer du en jævn og cremet konsistens uden klumper, selv når den tilberedes i ovnen.
Kan jeg lave en større portion?
Ja, opskriften kan nemt fordobles. Sørg bare for at bruge en tilstrækkelig stor gryde og juster tilberedningstiden en smule opad.
Hvordan ved jeg, om risengrøden er færdig?
Risengrøden er færdig, når risene er møre og konsistensen er cremet. Smag på grøden – risene skal være helt bløde, og konsistensen skal være cremet men ikke for tynd.
Kan risengrøden fryses ned?
Ja, risengrød kan fryses ned i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet og varm den op med lidt ekstra mælk for at genskabe den cremede konsistens.
Hvorfor bliver min risengrød for tynd/tyk?
Konsistensen afhænger af forholdet mellem væske og ris. Hvis grøden er for tynd, kan du lade den koge lidt længere. Er den for tyk, kan du tilsætte mere varm mælk under omrøring.
Med denne opskrift på risengrød i ovn har du nu en pålidelig metode til at lave cremet risengrød uden konstant omrøring. Den nemme tilberedning i ovnen gør det muligt at lave andre ting, mens risengrøden passer sig selv. Teknikken er særligt nyttig, når du skal lave større portioner eller bare ønsker at slippe for at stå ved komfuret.
Opskriften kan nemt tilpasses forskellige portionsstørrelser, og resultatet bliver cremet og lækkert hver gang.
Uanset om du laver risengrød til hverdag eller fest, er denne metode din garanti for succes i køkkenet.