Tomatsuppe med suppehorn

Tomatsuppe med suppehorn – hjemmelavet tomatsuppe

Denne nemme tomatsuppe opskrift giver dig den perfekte kombination af søde tomater og bløde suppehorn. Med få ingredienser og simple trin kan du trylle en cremet og smagfuld tomatsuppe frem, der vil glæde både store og små. Suppehorn tilføjer den klassiske, nostalgiske smag, som gør denne ret til en sikker vinder ved middagsbordet.

Lær hvordan du laver den bedste hjemmelavede tomatsuppe, der er klar på meget kort tid.

Tomatsuppe med suppehorn

En nem og lækker tomatsuppe med suppehorn, som passer perfekt som hverdagsret. En lækker fyldig tomatsuppe opskrift med friske grøntsager og pasta.

Her har du en lækker opskrift på en tomatsuppe med pasta – kombinationen af grøntsagerne og fløde gør at du får en cremet tomatsuppe der smager fantastisk.

Tomatsuppe er normalt lavet af friske eller dåse tomater, og kan være krydret med krydderier som basilikum, oregano og hvidløg. Suppen kan også indeholde andre ingredienser som løg, gulerødder og selleri for ekstra smag. 
Det er en velsmagende og nem ret, der kan serveres som en let frokost eller som en forret til en middag.

Opskriften er ret lige til og hvis du ikke har suppehorn, så kan du sagtens skifte ud med anden pasta.
Hvis du er så heldig at have noget tomatsuppe til overs, så kan du sagtens frysen resten ned.

Ingredienser

  • Olie

  • 1 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 1½ tsk salt

  • 1 tsk peber

  • 1 tsk sukker

  • 300 g gulerødder

  • 2 dåser hakkede tomater

  • 1 tsk tørret basilikum

  • 10 dl vand

  • 2 grøntsagsbouillonterninger

  • 2.5 dl fløde 38%

  • 250-300 g pasta

Beskrivelse

  • Hak grøntsager: Først skal løg, hvidløg og gulerødder hakkes. Det behøver ikke være hakket fint, da suppen skal blendes til slut.
  • Steg grøntsager: Dernæst steges løg og hvidløg sammen i en gryde.
  • Tilsæt hovedingredienser: Når løgene er blevet bløde og klare, så tilsættes: grøntsagsbouillon, basilikum, hakkede tomater, gulerødder, sukker, salt og peber.
  • Simre suppen: Lad tomatsuppen stå og simre indtil gulerødderne er bløde.
  • Forbered tilbehør: Imens at tomatsuppen koger, så laves der pasta og brød, efter anvisningen på pakken.
  • Blend suppen: Når tomatsuppen har kogt færdig og gulerødderne er bløde, så skal den blendes.
  • Tilsæt fløde: Efter tomatsuppen er blendet, så sættes den tilbage på varmen og fløden tilføjes.
  • Smag til: Suppen skal stå ved svag varme i ca. 10 min, mens der smages til med salt og peber.

Tips til opskriften

  • Blender tips: Det anbefales, at man bruger en stavblender til at blende tomatsuppen, men hvis man ikke har sådan en til rådighed, så kan man bruge en normal blender, man skal dog huske at blende lidt af tomatsuppen af gangen (ca. 1/3 fyldt blenderglas), så det ikke ryger udover set hele.
  • Cremet konsistens: Hvis du foretrækker en mere cremet suppe, kan du tilsætte en smule mere fløde eller en skefuld cremefraiche. Dette gør suppen fyldigere og rundere i smagen.
  • Ekstra topping: For at gøre suppen endnu mere mættende kan du tilføje lidt ristede kikærter, små kødboller eller tern af sprødstegt bacon som topping. Det giver både tekstur og en rigere smag.

Kan man koge suppehorn i tomatsuppe?

Ja, du kan koge suppehorn direkte i tomatsuppen, men jeg vil ikke anbefale det af flere grunde. Lav hellere lave dem ved siden af så du kan sørge for at de er saltet som du ønkser.

  1. Timing og konsistens
    • Suppehorn har en præcis kogetid på 7-9 minutter for perfekt al dente pasta
    • Koges de for længe i suppen, bliver de hurtigt bløde og grødagtige
    • Det er svært at kontrollere konsistensen, når de koges direkte i tomatsuppen
  2. Suppens konsistens
    • Pasta frigiver stivelse under kogning
    • Stivelsen gør din tomatsuppe tykkere og mere grødet
    • Den cremede konsistens i tomatsuppen går tabt

Den bedste fremgangsmåde til tomatsuppe med suppehorn:

  1. Kog suppehorn separat i letsaltet vand
  2. Dræn dem når de er al dente (let faste at bide i)
  3. Tilsæt de kogte suppehorn til den varme tomatsuppe lige før servering

Gode tips til den perfekte tomatsuppe med suppehorn:

  • Opbevar altid suppehorn og tomatsuppe adskilt ved større portioner
  • Tilsæt kun den mængde suppehorn du skal bruge til din portion
  • Dette sikrer, at suppehorn forbliver perfekte i konsistensen
  • Undgå bløde og udvandede suppehorn i dine rester

Ved at følge disse råd får du den bedste smagsoplevelse med din nemme tomatsuppe, hvor både suppe og suppehorn har den helt rigtige konsistens.

Ideel til både store og små

Tomatsuppe med suppehorn er en af de retter, der passer til hele familien. Den er nem at lave og kan tilpasses efter smag, så den bliver lige, som du ønsker det. Suppen er også fryseegnet, så du kan lave en stor portion og have nem aftensmad klar til travle dage.

Tomatsuppe er en sand klassiker, som aldrig går af mode – fyldig, lækker og fyldt med varme smage, der bringer hyggen ind i køkkenet!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *