Vegetar one pot pasta med broccoli
Vegetar one pot pasta med broccoli, ærter og champignon. Lækker vegetarisk pastaret er der nem at lave.
Ingredienser
1 løg
2 fed hvidløg
1 broccoli (500 g)
350 g champignon
200 g ærter
2.5 dl fløde
5 dl vand
300 g pasta
1 grøntsagsbouillon
Salt
Peber
Beskrivelse
- Skræl løg og fed hvidløg. Hak løg og hak/pres fed hvidløg.
- Vask broccolien og skær den i mindre buketter.
- Rengør champignon og skær dem i tynde skiver.
- Varm en stor gryde op og svits løgene og hvidløg indtil løgene er klare og bløde.
- Tilføj champignon skiverne og sku op for varmen og svtis det hele et par minutter.
- Tilføj resten: 200 g ærter, 2.5 dl fløde, 5 dl vand, 300 g pasta og 1 grøntsagsbouillon.
- Lad pastaretten simre indtil pastaen er tilberedt og smag til med salt og peber. Tilføj evt. mere vand hvis det er nødvendigt.