En spinattærte med tomat er den perfekte kombination af sundhed og velsmag.
Denne populære hverdagsret forener saftig spinat med søde cherrytomater i en cremet æggemasse, alt sammen omfavnet af en sprød, hjemmelavet tærtedej. Opskriften er udviklet med fokus på enkelhed og kvalitet, så du nemt kan trylle en velsmagende ret frem, selv på travle hverdage.
Den cremede konsistens fra æggemassen komplimenterer perfekt de friske grøntsager, mens tærtedejen giver den helt rigtige sprødhed.
Tærten er ikke kun velsmagende, men også næringsrig takket være spinatens høje indhold af jern og vitaminer, kombineret med tomaternes gode antioxidanter.
Denne tærte er blevet en favorit hos mange familier, både fordi den er nem at tilberede, og fordi den kan nydes både varm og kold.
Spinattærte med tomat
Lækker og simpel tærte med spinat og tomat. Sund spinattærte der tilmed er nem at lave. Spinattærte med grov tærtedej.
Her har du opskriften på en super simpel spinattærte med tomat. Hvis du gerne vil pifte tærten en smule op, så kan du sagtens tilføje lidt frisk feta, gulerødder eller kyllingestrimler – de fleste grøntsager gør jeg godt i.
Den her tærte med spinat og tomat er lavet på en grov tærtebund og fyldet er med grøntsager og æg – så man kan roligt sige at den her tærte er sund.
Opskriften er med frossen spinat, men du kan sagtens bruge frisk spinat. Der skal du blot svitse spinaten i lidt olien inden det kommer i tærten.
Ingredienser
- Tærtedej
150 g grahamsmel
100 g havregryn
60 g hvedemel
140 g cremefraiche
20 g olie
1/2-1 dl vand
5 g salt
3 g peber
- Tærtefyld
330 g frossen spinat
200 g cherrytomater
8 æg
200 g cremefraiche
4 g salt
3 g peber
Beskrivelse
- Godt at vide
- Tærte form: Vi bruger en tærteform på 24 cm i diameter.
- Tærtedej
- Tænd ovnen: Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.
- Bland tærtedej: Find en stor skål og bland: Grahamsmel, havregryn, hvedemel, olie og creme fraiche. Ælt det godt sammen.
- Dej i tærteform: Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.
- Bag tærtedejen: Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.
- Tærtefyld med spinat og tomat
- Klargør grøntsager: Skyl cherrytomaterne og halver dem og optø spinaten.
- Fordel fyld: Fordel spinaten og tomaterne på den forbagte tærtedej.
- Æggeblanding: Pisk æg og cremefraiche godt sammen i en skål og krydr med salt og peber – hæld æggemassen over i den forbagte tærtedej.
- Bag tærten med spinat og tomat
- Bag tærten: Bag tærten midt i oven i ca. 20 minutter, indtil æggemassen er fast og tærten er gylden og lækker.
Tips til opskriften
- Perfekt spinat: Optø spinaten grundigt og pres al væde ud med hænderne eller gennem et rent viskestykke. Dette sikrer en fast konsistens i tærten og forhindrer, at den bliver vanddig.
- Perfekt servering: Server tærten lun direkte fra ovnen sammen med en sprød, grøn salat med cherrytomater og balsamico dressing. Dette giver en perfekt balance i måltidet.
- Smart opbevaring: Tærten holder sig frisk i køleskabet i op til tre dage, når den opbevares i en lufttæt beholder. Den er ideel til madpakken og smager også godt kold.
Ofte stillede spørgsmål om spinattærte med tomat
Kan jeg lave tærten dagen før?
Ja, du kan sagtens lave tærten dagen før. Opbevar den i køleskabet og varm den let i ovnen før servering for at genskabe sprødheden.
Kan jeg bruge frisk spinat i stedet for frossen?
Ja, frisk spinat kan bruges, men husk at blanchere den først og presse væden ud, så tærten ikke bliver for våd.
Hvordan undgår jeg en vanddig tærte?
Sørg for at presse al væde ud af spinaten, og lad tomaterne dryppe af på et stykke køkkenrulle før brug.
Kan tærten fryses?
Ja, tærten kan fryses i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet natten over og varm den i ovnen før servering.
Spinattærte med tomat er en ideel kombination af hjemmelavet kvalitet og nemme hverdagsløsninger. Den cremede fylding med frisk spinat og søde tomater giver ikke bare en fantastisk smagsoplevelse, men også et sundt og nærende måltid.
Tærtens alsidighed gør den perfekt til både aftensmad og madpakke, da den smager lige godt varm som kold. Den hjemmelavede tærtedej sikrer en sprød base, der holder sig frisk i flere dage, hvilket gør denne ret til en fremragende mulighed for madplanlægning.
Med sin balance mellem sundhed og velsmag repræsenterer denne tærte det bedste fra det moderne køkken – nem tilberedning og fremragende smag i ét måltid.