Stegte ris med kylling og æg er den perfekte løsning, når du ønsker et hurtigt og velsmagende måltid, der mætter hele familien. Denne klassiske asiatiske ret kombinerer sprødstegt kylling, cremede æg og farverige grøntsager med velduftende ris i en harmonisk forening af smage og teksturer.
Retten er ikke kun populær for sin fantastiske smag, men også fordi den er utrolig alsidig og kan tilpasses efter de ingredienser, du har i køleskabet. Med vores enkle trin-for-trin guide kan du nemt trylle en restaurant-værdig version frem i dit eget køkken på under 30 minutter.
Opskriften er ideel til både travle hverdagsaftener og når du skal bruge resterne fra gårsdagens risret. Vi guider dig gennem alle trin og deler vores bedste tips til, hvordan du opnår den perfekte balance mellem sprøde og møre teksturer, der kendetegner en vellykket portion stegte ris med kylling og æg.
Stegte ris med kylling og æg
Her får du den ultimative guide til at lave stegte ris med kylling og æg, hvor hver ingrediens bidrager med sin unikke smag og tekstur.
Opskriften er lavet til at være både enkel at følge og give et fremragende resultat hver gang.
Ingredienser
2 spsk olie
400 g kyllingebryst
200 g frosne ærter
300 g gulerødder
1 bundt forårsløg
2 fed hvidløg
3 æg
4 dl ris
4 spsk soja
Peber
Beskrivelse
- Tilbered ris: Kog 4 dl ris
- Forbered grøntsager: Skyl og skær forårsløg i tynde skiver. Skræl gulerødderne og skær dem i mundrette størrelser. Skræl hvidløg og skær eller pres i mindre stykker.
- Steg kylling: Skær kyllingebryst i skiver og svits i en varm wok indtil kyllingestykkerne har fået stegeskorpe – ca. 3-5 minutter.
- Fjern kylling: Når kyllingestykkerne er stegt færdig lægges de til side.
- Steg grøntsager: Tilføj lidt olie til woken og svits ærter, gulerødder, forårsløg og svits 3-4 minutter, indtil grøntsagerne begynder at være lidt bløde.
- Tilsæt hvidløg: Tilføj hvidløg og svits videre i 1-2 minutter.
- Tilbered æg: Ryg grøntsagerne til den ene side af woken og på den side af panden hvor der ikke er grøntsager tilføjes æggene og de røres rundt som når man laver røræg.
- Færdiggør retten: Tilføj kylling, de kogte ris, soja og rør det hele godt rundt. Smag til med peber og soja.
Tips til opskriften
- Brug rester: Hvis du har overskydende ris fra aften før eller har lidt i fryseren, så er den her opskrift ideal! Det eneste krav til risene er nemlig at de er kogte før de tilføjes til retten.
- Nem variation: Hvis du gerne vil gøre det endnu nemmere for dig selv, så i stedet for friske grøntsager, så kan du bare bruge en pose grønt fra frost.
- Fleksibel opskrift: Du kan tilføje præcis de grøntsager du har lyst til i den her opskrift på fried rice med kylling, det er faktisk kun fantasien er sætter grænser.
Ofte stillede spørgsmål om stegte ris med kylling og æg
Kan jeg lave stegte ris med kogte ris fra dagen før?
Ja, faktisk er det bedst at bruge ris fra dagen før, da de er mere tørre og giver bedre tekstur.
Kan jeg bruge frosne grøntsager i stedet for friske?
Ja, frosne grøntsager fungerer perfekt i denne ret og gør tilberedningen endnu nemmere.
Hvor længe kan jeg gemme resten?
Opbevaret i en lufttæt beholder i køleskabet kan retten holde sig i 2-3 dage.
Stegte ris med kylling og æg er ikke kun en fantastisk hverdagsret, men også en opskrift der viser, hvor meget man kan få ud af simple ingredienser.
Den perfekte kombination af sprød kylling, cremede æg og velduftende ris gør denne ret til en sikker vinder ved middagsbordet. Det bedste ved denne opskrift er dens alsidighed – du kan nemt tilpasse den efter sæsonens grøntsager eller det, du har i køleskabet.
Husk, at hemmeligheden bag virkelig gode stegte ris ligger i timingen og temperaturen. Ved at følge vores trin-for-trin guide kan du være sikker på at opnå det perfekte resultat hver gang.
God fornøjelse med madlavningen!