Er du på udkig efter en nem og mættende aftensmad, der kan få hele familien til at slikke tallerkenen? Så er denne cremede hytteost tærte med skinke det perfekte valg.
Kombinationen af den salte skinke og den milde hytteost giver en perfekt balance, der gør tærten til et sikkert hit. Det bedste ved denne madtærte er, at den ikke kun smager fantastisk, men også er utrolig nem at lave.
Du kan endda forberede den dagen før og bare varme den let inden servering. Tærten er også ideel til madpakken dagen efter, hvis du er heldig at have rester. Med få og almindelige ingredienser kan du trylle en lækker tærte frem, der er fyldt med protein fra både hytteost og skinke.
Denne opskrift er blevet en af vores mest populære, og når du først har smagt den, forstår du hvorfor. Pynt den gerne med friske krydderurter og server med en sprød salat, så har du et komplet måltid.
Tærte med hytteost og skinke
Her har du en lækker og lige til tærte med hytteost og skinke. Den her tærte med fyld af hytteost, skinke, broccoli og æg er lavet på en nem grov tærtebund.
Denne hytteost tærte er enkel at lave og kræver kun få basiske ingredienser. Følg trinene nedenfor for at skabe en lækker og mættende tærte, der vil imponere både familie og gæster.
Tærte opskriften er nem at lave og hvis du gerne vil varriere den en smule, så kan du sagtens skifte skinken ud med bacon eller corizo pølse.
Ingredienser
- Tærtedej
150 g grahamsmel
100 g havregryn
60 g hvedemel
140 g cremefraiche
20 g olie
1/2-1 dl vand
5 g salt
3 g peber
- Tærtefyld
6 æg
450 g hytteost
1 broccoli
200 g skinketern
1 bundt forårsløg
salt
peber
Beskrivelse
- Godt at vide
- Form størrelse: Vi bruger en tærteform på 24 cm i diameter.
- Dejen starter: Tærtedej
- Ovn temperatur: Tænd ovnen på 200 grader over- og undervarme.
- Dej blanding: Find en stor skål og bland: 150 gram grahamsmel, 100 gram havregryn, 60 gram hvedemel, 20 gram olie, 140 gram creme fraiche, 5 gram salt og 3 gram peber. Ælt det godt sammen – tilføj lidt vand løbende indtil du har en fast dej der slipper nemt.
- Form klargøring: Smør en tærteform med smør og fordel tærtedejen i tærteformen. Prik huller i tærtedejen med en gaffel.
- Forbagning tid: Bag tærtedejen midt i ovnen i 15 minutter.
- Tærtefyld
- Broccoli forberedelse: Skyl broccoli og skær den i små buketter – fordel broccolien på den forbagte tærtebund.
- Løg tilberedning: Rengør forårsløg og skær dem i tynde skiver – fordel forårsløg ovenpå tærtebunden.
- Skinke fordeling: Fordel skinkestrimlerne ovenpå tærtedejen.
- Æg piskning: Find en skål og slå 5 æg ud og pisk dem godt sammen.
- Hytteost blanding: Tilføj 450 gram hytteost sammen med æg og krydr med salt og peber – hæld æggemassen ovenpå tærtedejen.
- Bag hytteost tærten
- Bagetid slutning: Bag tærten med hytteost og skinke midt i ovnen i ca. 25 minutter – indtil tærtefyldet er fast.
Tips til opskriften
- Server med tilbehør: Server tærten med en stor grøn salat og groft brød – det giver et perfekt afbalanceret måltid og gør retten endnu mere mættende.
- Gem i køleskab: Tærten kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage og smager faktisk endnu bedre dagen efter, når alle smagene har fået lov at trække.
- Skift ingredienser ud: Prøv at erstatte skinken med røget laks og tilføj frisk dild – det giver en helt ny smagsoplevelse, der er lige så lækker som originalen.
Ofte stillede spørgsmål om hytteost tærte med skinke
Kan jeg lave tærten dagen før?
Ja, du kan sagtens forberede tærten dagen før. Den smager faktisk endnu bedre dagen efter, når alle smagene har trukket. Opbevar den i køleskabet og server den kold eller varm den let i ovnen før servering.
Kan tærten fryses?
Ja, tærten er velegnet til frysning. Lad den køle helt af, pak den godt ind i madfilm eller kom den i en lufttæt beholder. Den kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet natten over.
Kan jeg bruge andre grøntsager i tærten?
Absolut! Tærten er meget alsidig. Du kan erstatte broccoli og forårsløg med eksempelvis spinat, porrer, champignon eller asparges. Husk blot at grøntsagerne skal være forkogt eller friske og skåret i mindre stykker.
Hvorfor skal der prikkes huller i tærtedejen?
Ved at prikke huller i tærtedejen med en gaffel forhindrer du, at dejen hæver sig og danner luftbobler under forbagningen. Dette sikrer en jævn og flot tærtebund.
Kan jeg bruge andre ostetyper end hytteost?
Ja, du kan eksperimentere med forskellige ostetyper. Ricotta er et godt alternativ til hytteost. Du kan også tilføje lidt revet parmesan eller mozzarella for ekstra smag, men behold hytteosten som base for den cremede konsistens.
Hvordan ved jeg om tærten er færdigbagt?
Tærten er færdig når fyldet er fast og ikke længere flydende i midten. Du kan teste dette ved at stikke en kniv eller tandstik i midten – den skal komme ren ud. Overfladen skal være let gylden.
Kan tærten laves glutenfri?
Ja, du kan lave en glutenfri version ved at erstatte grahamsmel og hvedemel med glutenfri meltyper. Brug glutenfri havregryn og sørg for at tjekke, at alle ingredienser er mærket glutenfri.
Hvor længe kan tærten holde sig i køleskabet?
Tærten kan holde sig i køleskabet i op til 3-4 dage, når den er opbevaret i en lufttæt beholder eller pakket godt ind i film. Den er perfekt til madpakken eller som restemad.
Nu har du lavet en fantastisk hytteost tærte, der garanteret vil blive et hit ved middagsbordet. Denne mættende tærte kan serveres både varm og kold, og smager faktisk endnu bedre dagen efter, når alle smagene har fået lov at trække.
Prøv at eksperimentere med forskellige variationer – du kan for eksempel tilføje forskellige grøntsager eller bruge andre ostetyper sammen med hytteosten. Husk at gemme denne opskrift, for den bliver helt sikkert en af dine go-to retter, når du vil servere noget lækkert og hjemmelavet.
Server gerne tærten med en frisk salat og måske lidt godt brød til – så har du et komplet måltid der vil gøre enhver glad.