Når dagene bliver køligere, aftenerne bliver kortere og efteråret er kommet for at blive, så er det heldigvis også tid til at omfavne sæsonens fantastiske grøntsager.
Efteråret byder på rigtig mange lækre råvarer, der ikke kun bringer farve til tallerkenen, men også masser af god smag og næring. På den her side at vi samlet vores bedste opskrifter som er fyldt med grøntsager der hører efteråret til.
Hvilke grøntsager er i sæson om efteråret?
Der er mange forskellige grøntsager som hører efteråret til – herunder finder du en liste med de grøntsager som typisk hører efteråret til:
Græskar – En populær grøntsag især til supper, bagværk og som pynt til Halloween.
Rødbeder – Velegnet til bagning, syltning og salater. En vigtig ingrediens i f.eks. en bøf sandwich eller brændende kærlighed
Kartofler – Bruges i utroligt mange forskellige retter f.eks. kartoffelmos, suppe eller bare med sovs.
Kål – Kål kommer i mange afskygninger f.eks.: hvidkål, rødkål, blomkål, grønkål og rosenkål, som alle kan bruges i gryderetter eller som tilbehør til alverdens retter.
Gulerødder – Kan bruges på mange måder b.la. bages, steges, laves til supper eller spises rå.
Pastinakker – En næringsrig rodfrugt, som er god i supper og bagte retter.
Selleri – Knoldselleri er god til at bruge i mos, supper eller som bagt grøntsag sammen med f.eks. kartofler.
Porre – Kan til mange forskellige opskrifter b.la. i supper, tærter og gryderetter.
Jordskokker – Kan bruges i alt fra supper til bagt grøntsag.
Opskrifter til efteråret
Wok med kylling og nudler
Wok med kylling og nudler, der er nemt at lave! Lækker wok opskrift med kylling og friske grøntsager. Nem og børnevenlig wok opskrift.
Vegetarisk paprikagryde
Vegetarisk paprikagryde når det er bedst! Man kan sagtens lave paprikagryde vegetarisk, mens den fyldt med smag.
Vegetar lasagne
Utrolig lækker vegetarisk lasagne der minder rigtig meget om en traditionel lasagne. Nem opskrift på en god vegetar lasagne med champignon.
Vegetar gryderet med aubergine, porre og røde linser
Lækker vegetarisk gryderet der er smagfuld og super nem at lave. Nem vegetarisk gryderet fyldt med smag.
Læs mere Vegetar gryderet med aubergine, porre og røde linser
Vegetar bolognese med linser
En super lækker vegetar opskrift på bolognese med linser. En nem hverdags vegetar opskrift.
Tærte med tun og porre
Sund og lækker tærte med tun og porre. Utrolig nem tærte med tun, med en lækker grov bund. Fantastisk tuntærte opskrift alle kan lave!
Tærte med spidskål, gulerødder og peberfrugt
Lækker tærte med spidskål, gulerødder og peberfrugt. Nem vegetar tærte fyldt med grøntsager og en grov tærte bund.
Tærte med pølser og bacon
Utrolig lækker og nem tærte med pølser og bacon. God madtærte med nem tærtebund. Lækker tærte med pølser og uden æg.
Tærte med oksekød og grøntsager
Lækker tærte med oksekød og friske grøntsager og selvfølgelig er der bacon på! Du vil ikke fortryde at lave den her lækre tærte.
Tomatsuppe med suppehorn
En nem og lækker tomatsuppe med suppehorn, som passer perfekt som hverdagsret. En lækker fyldig tomatsuppe opskrift med friske grøntsager og pasta.
Svensk pølseret med rodfrugter
En sund og alternativ opskrift på svensk pølseret med rodfrugter. Lækker og sund opskrift der er nem af lave.
Svensk pølseret
En lækker svensk pølseret på under 30 min! Klassisk svensk pølseret der går rent hjem ved børnefamilier.
Stegte ris med spidskål og æg
Lækker opskrift på stegte ris med spidskål og æg. Rigtig nem omgang stegte ris med spidskål – som også smager rigtig godt.
Stegte ris med pølser
Lækker opskrift på stegte ris med pølser. En rigtig nem opskrift med ris, pølser og grøntsager – passer perfekt ind i hverdagen.
Stegte ris med kylling og æg
Utrolig nem og lækker opskrift på stegte ris med kylling og æg. Stegte ris med kylling eller fried rice med kylling er perfekt at lave hvis du har ris til overs fra en anden dag.
Stegte ris med hakket oksekød
Stegte ris med hakket oksekød smager ikke bare godt, men er også mega nemt at lave. Opskrift på stegte ris der er lige til og fyldt med smag.
Stegte ris med bacon
Lækker opskrift på stegte ris med bacon. Stegte ris med æg og bacon er nemt, lækkert og lige til. Fried rice med bacon.
Spinattærte med tomat
Lækker og simpel tærte med spinat og tomat. Sund spinattærte der tilmed er nem at lave. Spinattærte med grov tærtedej.
Salat med spidskål og æbler
Lækker salat med spidskål og æbler. Rigtig nem salat med lækker dressing. Leder du efter grøn salat med æbler? Så kig her!
Risret med karry og kylling
En rigtig nem og lækker risret med karry og kylling. En lækker risret med kylling du bare må prøve! En nem risret der laves med kun 1 gryde.
Pasta med spidskål og svampe
Lækker pastaret med spidskål og svampe, som tilmed et kødfri! Lynhurtig vegetar pastaret med spidskål – under 20 min!
Pasta med kødsovs
Utrolig nem pasta med kødsovs. Lækker pasta med kødsovs opskrift, der smager godt og er nem at lave. Aftensmad med pasta med kødsovs / spaghetti med kødsovs.
Pasta i ovn med pølser og grøntsager
Lækker pasta i ovn med pølser og grøntsager. Børnevenlig aftensmad med pasta i fad, så bliver det ikke nemmere! Drys pastaretten med ost, det er bare godt!
Paprikagryde med svinemørbrad
En fantastisk paprikagryde med mørbrad, bacon og pølser. En super lækker opskrift på paprikagryde der tilmeld er nemt at lave.
One pot pasta med spidskål og squash
Lækker vegetar one pot pasta med spidskål og squash. Utrolig nem pastaret du kan lave på under 25 minutter som er fyldt med grøntsager og smag.
Kartoffeltærte med bacon
Tærte med kartofler og bacon Hvis du ledte efter en nem og lækker opskrift på en tærte med kartofler og bacon, med en grov tærtedej…
Kartoffelsuppe med porre
Lækker, cremet og fyldig porre kartoffelsuppe med sprød bacon. Nem porre kartoffelsuppe, som alle kan lave.
Kartoffelsuppe med bacon
Lækker og cremet kartoffelsuppe med bacon, der er super nem at lave. Her har du en dejlig kartoffelsuppe med bacon som passer ind til en mørk efterårsdag. Den her kartoffelsuppe er uden porre – den eneste grøntsag er kartoffler.
Kartoffelsalat med creme fraiche
Kartoffelsalat med creme fraiche og purløg Klassisk opskrift på en lækker cremet kartoffelsalat og så smager den så meget bedre end den man kan købe…
Kartoffelpizza
Kartoffelpizza er utrolig lækker – kombinationen af kartofler, mascarpone, mozzarella og salt er simpelhen bare så god!
Karryris med spidskål, ærter og kylling
Lækker risret med spidskål og kylling. Super hurtig aftensmad med ris og kylling der smager fantastisk. Perfekt opskrift hvis du har lidt travlt, men gerne vil have en smagfuld karry ret, som langt de fleste kan lide.
Karrykål med kylling og ris
Lækker ret med karrykål og kylling med ris som tilbehør. Utrolig nem og sund karryret som er fyldt med smag, kylling og friske grøntsager.
Jordskokkesuppe
Lækker jordskokkesuppe, lige her! Meget nem jordskokkesuppe opskrift fyldt med smag. Jordskokkesuppe med rugbrødscroutoner er super lækkert og passer perfekt ind på en kølig efterårs dag.
Hakket oksekød med spidskål og ris
Lækker gryderet med hakket oksekød, spidskål og ris. Rigtig nem gryderet der stort set passer sig selv – hele retten laves i en gryde. Den her gryderet er helt perfekt til den travle hverdag, da det ikke tager særlig lang tid at lave – samt den er dejligt smagfuld.
Gullash med grøntsagsmos
Gullash er en klassisk ret, der stammer fra Ungarn, og som er elsket i mange danske hjem. Den kombinerer mørt kød med en rig og smagfuld sauce, fyldt med løg, hvidløg, tomater og paprika.
Cowboygryde – En Rustik Klassiker til Hele Familien
Cowboygryde som den er Den her cowboygryde er fyldt med lækre råvare som kartofler, broccoli og pølser, derfor kan du sagtens servere gryderetten som den er.Hvis…
Læs mere Cowboygryde – En Rustik Klassiker til Hele Familien
Brændende kærlighed
Brændende kærlighed med bacon og bløde løg er en fantastisk klassisk dansk ret.
Super nem og lækker brændende kærlighed opskrift.